El jengibre es conocido como un verdadero bulbo milagroso que se dice que fortalece el sistema inmunológico. Esto no solo se conoce en la medicina tradicional asiática, sino que también en este país se utilizan cada vez más remedios naturales. Al cocinar u hornear, como un refrigerio en el medio, ¿o qué tal un tiro de jengibre? - el sabor picante del jengibre permanece inconfundible.
Además de las opciones de ingresos, le brindamos la información básica más importante sobre el tema del jengibre y el sistema inmunológico. ¿En qué ayuda exactamente el jengibre? ¿Quién debe mantenerse alejado de él? ¿Cuánto de esto es saludable? ¿Qué sucede en una sobredosis? Aquí encontrarás respuestas a tus preguntas para que el jengibre desarrolle su mejor efecto posible.
lo esencial en breve
- El jengibre es una planta originaria de los trópicos y subtrópicos que se ha utilizado en la medicina tradicional durante miles de años.
- Conocemos sobre todo el patrón del jengibre. Hoy en día existen alternativas para comprar polvos preparados, cápsulas o té.
- Gracias a sus muchos ingredientes saludables, el jengibre puede fortalecer tu sistema inmunológico. Esto también es reconocido por la medicina convencional contemporánea.
Definición: ¿Qué es el jengibre?
Cuando hablamos de jengibre, generalmente nos referimos al patrón (rizoma) del jengibre. Se utiliza tanto en la cocina como con fines medicinales. El sabor fuerte y especiado es conciso, lo que se puede atribuir principalmente al gingerol que contiene.
El jengibre es bajo en calorías debido a su alto contenido de agua.
Sin embargo, el jengibre es aproximadamente un 85 por ciento de agua. 100 gramos de jengibre solo tienen 50 kcal / 211 kJ. También encontrarás vitamina B y vitamina C, ácido fólico, una alta proporción de potasio así como magnesio, sodio y calcio.
El jengibre fue planta medicinal del año 2018. (Fuente: Lawrence Aritao / unsplash)
La medicina tradicional china ha confiado durante mucho tiempo en el poder del jengibre. Se valora especialmente el efecto antibacteriano y antiviral. Cuando tiene un resfriado, náuseas o problemas digestivos, a la gente le gusta usar jengibre en estos días, o para fortalecer el sistema inmunológico por adelantado. (1)(2)
El jengibre es originario de los trópicos y subtrópicos y se cultiva comercialmente en varios países del mundo. Países como India, Nigeria y China son pioneros en la producción de jengibre. Pero puedes plantar jengibre tú mismo en tu jardín. El jengibre se ha encontrado en los países de habla alemana desde alrededor del siglo IX.
Antecedentes: Lo que debes saber sobre el efecto del jengibre en el sistema inmunológico
Está bien ser un poco crítico con las plantas medicinales al principio. Respondemos las preguntas más importantes sobre el jengibre y el sistema inmunológico.
¿Cuál es la función del sistema inmunológico en nuestro organismo?
El sistema inmunológico es el mecanismo de defensa del cuerpo contra las influencias internas y externas dañinas. Detecta contaminantes, patógenos y cambios celulares patológicos y actúa contra ellos. Varios órganos, tipos de células y proteínas están ocupados con esto.
El bazo, por ejemplo, sirve como almacén de células inmunitarias, mientras que las amígdalas atrapan patógenos en la garganta. La glándula del timo, los ganglios linfáticos, las membranas mucosas o el intestino también juegan un papel importante. El sistema inmunológico es complejo para garantizar la salud de tu cuerpo.
La mayoría de las veces no notamos nada de esto. Sin embargo, si el sistema inmunológico se debilita y luego se enfrenta a un patógeno, puede fallar: nos enfermamos.
Para prevenir esto, tiene sentido ayudar al sistema inmunológico. Especialmente durante la temporada de frío, muchas personas usan suplementos vitamínicos y similares.El jengibre es una alternativa natural que se puede procesar como se desee.
¿Cómo ayuda el jengibre al sistema inmunológico?
La composición química del jengibre lo hace muy saludable. La siguiente tabla (3) muestra los ingredientes seleccionados y cómo ayudan a su cuerpo.
| Material | efecto / aplicación |
|---|---|
| cineol | Antiinflamatorio, antioxidante |
| citral | Olor, protector hepático, antiinflamatorio |
| linalol | I a. antimicrobiano, analgésico, ansiolítico, antidepresivo |
| gingerol | I a. Antioxidante, Antimicrobiano, Antifúngico, Anti-Vómitos |
| shogaol | Antioxidante, antiinflamatorio, anti-vómitos, de apoyo nervioso |
| paradol | I a. antiinflamatorio, bueno para el corazón, de apoyo nervioso |
| Zingeron | I a. antidiabético, antimicrobiano, antiespasmódico |
| curcumina | I a. antioxidante, bueno para el corazón, antidiabético, antimicrobiano |
| aceite esencial | I a. antiviral, antiparasitario, bactericida, analgésico |
| Extracto/polvo de jengibre | I a. antiinflamatorio, bueno para el corazón, antidiabético |
Sus ingredientes hacen que el jengibre sea interesante para la medicina. Hasta ahora, se han realizado principalmente estudios más pequeños sobre el jengibre porque el jengibre natural tiene poco uso para la industria farmacéutica. Sin embargo, algunos estudios apuntan a su efecto fortalecedor del sistema inmunológico. (4)(5)
Pero el jengibre no solo contribuye al bienestar con resfriados. Especialmente si tiene enfermedades previas, su sistema inmunológico ya está débil y necesita apoyo.
Los pacientes con lo siguiente parecen responder positivamente al tratamiento con jengibre:
- esclerosis múltiple (6)
- nefropatía diabética (7)
- artritis reumatoide (8)
- enfermedad inflamatoria intestinal crónica (9)
- gripe (10)
Independientemente de si ya está enfermo o simplemente quiere hacer algo por su sistema inmunológico como medida preventiva, el jengibre ayuda. Dependiendo de sus predisposiciones, el efecto puede diferir, pero en un estudio, tanto los fumadores como los no fumadores se beneficiaron al tomar jengibre. (11)
¿En qué dosis se debe tomar jengibre para apoyar el sistema inmunológico?
En general, el jengibre se tolera bien. Sin embargo, como suele ser el caso, el lema es: ¡todo con moderación!
De media, puedes consumir hasta 4 gramos de jengibre en polvo al día. Con jengibre fresco, una dosis diaria de 50 gramos es inofensiva.
¿Demasiado jengibre puede dañar el sistema inmunológico?
Si ha tomado mucho jengibre, durante un largo período de tiempo o en dosis altas, esto puede afectar la coagulación de la sangre y la presión arterial. El jengibre también puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.
Demasiado jengibre crudo también puede causar diarrea, gases y acidez estomacal. Impulsar el metabolismo y producir más ácido estomacal también puede ser contraproducente. Si tienes el estómago sensible, ten cuidado de no excederte con el jengibre.
En general, sin embargo, la acritud del jengibre actúa como una advertencia natural contra la sobredosis. A menos que esté acostumbrado al sabor picante, por lo general instintivamente no come en exceso.
¿Cuándo debo evitar el jengibre?
Las personas que necesitan controlar sus niveles en sangre deben controlar la cantidad de jengibre que toman. Tenga cuidado si tiene diabetes, presión arterial alta o si está tomando medicamentos que impiden la coagulación de la sangre.
Lo mejor es hablar con su médico si no está seguro.
¿Tienes una operación o similar? antes, mejor evita el jengibre. De lo contrario, el efecto anticoagulante puede causarle problemas. Si la zona de la boca y la garganta es sensible, por ejemplo porque acaba de ir al dentista, el jengibre caliente puede provocar irritación.
Si tiene cálculos biliares, también debe mantenerse alejado del jengibre, porque el jengibre promueve la bilis. Esto puede causar dolor. Peor aún, se puede desencadenar una obstrucción del conducto biliar.
El té de jengibre puede ser una bendición, por ejemplo, si tiene que controlar sus niveles en sangre o si está embarazada, prefiere posponer el disfrute para una fecha posterior. (Fuente: Dominik Martin / unsplash)
También se debe prestar atención a las personas con problemas menstruales. El jengibre tiene un efecto estimulante y que mejora la circulación, por lo que puede suceder que sus síntomas empeoren.
Si su embarazo está avanzado, los ingredientes del jengibre podrían inducir el parto. Así que ten cuidado.
¿Cómo sé si mi jengibre sigue siendo bueno?
Lo mejor es asegurarse de que el jengibre sea de buena calidad y fresco cuando lo compre. El jengibre fresco tiene una piel delgada de color marrón claro con un brillo sedoso. No debe estar simplemente abollado, debe estar regordete y sentirse pesado en la mano. Un tubérculo arrugado ya ha perdido muchos de sus aceites esenciales y, como resultado, sabe menos.
Cuando se abre, el jengibre debe verse de color amarillo pálido a verde ligeramente claro. Si encuentra manchas oscuras o si el jengibre está demasiado seco, debe dejar de usarlo.
Un trozo de jengibre suele ser suficiente para sazonar y refinar. Para que su jengibre dure el mayor tiempo posible, debe almacenarlo adecuadamente. En general, debe almacenarse en un lugar fresco y seco en la oscuridad. Entonces tienes varias opciones:
- Refrigeración: Puedes guardar el jengibre en el compartimento de verduras de tu frigorífico, en la despensa o en un sótano adecuado, por ejemplo. El aroma del jengibre se conserva durante al menos 3 semanas en una caja/bolsa de almacenamiento hermética.
- Congelación: Si quieres conservar el jengibre por más tiempo, puedes congelarlo. De esta manera se puede conservar hasta por 3 meses.
- Secado: Por supuesto, también puedes secar el jengibre, mantenlo hermético y protegido de la luz. De esta manera el sabor dura hasta 2 años.
Jengibre para el sistema inmunológico: Las mejores formas de tomar jengibre para el sistema inmunológico
Aunque se suele utilizar el rizoma del jengibre, lo puedes encontrar en diferentes variantes. ¿Cómo te gustaría reforzar tu sistema inmunológico?
¿Cómo puedo tomar jengibre?
Las cápsulas le permiten consumir una dosis fija de extracto de jengibre rápidamente. No importa si estás en casa en tu cocina o te dejas mimar en vacaciones. Si no te gusta el picante del jengibre, esta es una buena opción para ti.
El azúcar de jengibre también es una alternativa. Aporta a los postres horneados un aroma especial. ¿O qué piensas de confitar tu jengibre? Usted puede hacer fácilmente una merienda saludable. Los niños también son más propensos a usar jengibre.
Hay infinitas formas de incorporar el jengibre a tus platos.
Puedes usar polvo de jengibre molido para sazonar. Sabe bien y tiene beneficios para la salud al mismo tiempo. Por ejemplo, puede mejorar las gachas de avena con él, ¿o qué tal las galletas de jengibre?
Por supuesto, el clásico sigue siendo el jengibre en su forma natural. Puedes conjurar todo tipo de cosas deliciosas con el portainjertos. (Un consejo: el sushi y el jengibre en escabeche son un equipo de ensueño). ¡Siéntete libre de dejar volar tu creatividad!
Puede encontrar buenas ideas, por ejemplo, si piensa en varios remedios caseros para el sistema inmunológico. La sopa de jengibre, por ejemplo, no solo es excelente durante la temporada de gripe.
¿Cómo se puede preparar el jengibre?
El té de jengibre es probablemente la forma más común de obtener los componentes saludables del jengibre. Especialmente cuando hace frío afuera, una taza es buena. Puedes comprar una amplia variedad de mezclas de té preparadas, pero es mejor si te tomas unos minutos para hacerlo tú mismo. Sabe el doble de delicioso con jengibre fresco.
Por supuesto, puedes refinar tu té de jengibre o agua de jengibre después. No necesita nada sofisticado, solo usa lo que ya tienes en casa. La cosa es particularmente sabrosa con:
- Miel
- jugo de limon
- menta
- tomillo
La desventaja: cuando se calienta, el jengibre pierde algunas vitaminas y minerales. Afortunadamente, ahora hay alternativas.
El tiro de jengibre se ha vuelto popular en los últimos años. Obtienes todos los buenos ingredientes del jengibre concentrados en un sorbo. Puede tomar de 1 a 3 tomas al día, pero una porción suele ser suficiente. Especialmente después de levantarse por la mañana, esto realmente pone en marcha el sistema cardiovascular y el metabolismo.
En el supermercado, el pick-me-up puede ser bastante caro. Los zorros de ganga simplemente hacen sus propios tragos de jengibre. Esto también tiene la ventaja de que puedes ajustar el sabor a tu gusto.
Conclusión
El jengibre puede considerarse un superalimento moderno; de hecho, la gente lo ha estado usando durante mucho tiempo. Sus numerosos ingredientes saludables combinados con el sabor picante y picante lo hacen atractivo. Las diversas opciones de preparación y toma abren un amplio campo entre el que puedes elegir el más adecuado para ti. Así es como traes la porción extra de defensas a la mesa.
Por supuesto, incluso con una planta natural como el jengibre, hay algunas cosas a tener en cuenta. Se recomienda precaución si tiene un estómago sensible o tiene que controlar estrictamente sus valores en sangre. Pero siempre que tenga en cuenta los posibles efectos secundarios, no debería tener ningún problema. El jengibre incluso ayuda con algunas condiciones preexistentes. En general, el jengibre ofrece una manera sabrosa de hacer algo bueno por ti y tu cuerpo. ¡El sistema inmunológico te lo agradece!
desgloses
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