Hoy en día sabemos que las vitaminas son esenciales para nuestro organismo y nuestro bienestar. Hay toneladas de suplementos vitamínicos y suplementos dietéticos en el mercado. Todo el mundo sabe que las naranjas y varios cítricos son buenos para nuestro sistema inmunológico y pueden ayudar con los resfriados. Pero, ¿qué pasa con la vitamina B1? ¿Por qué nuestro cuerpo lo necesita y cuáles son los síntomas de una deficiencia de vitamina B1?
En este artículo queremos darle una idea de las funciones esenciales de la vitamina B1, así como las causas y consecuencias de una deficiencia de vitamina B1. A continuación, recibirá valiosos consejos sobre cómo tratar con éxito una deficiencia de vitamina B1 y cómo, con las medidas preventivas adecuadas, puede evitar que llegue tan lejos.
lo esencial en breve
- La vitamina B1 es una vitamina soluble en agua y no se puede almacenar en el cuerpo. Para evitar una deficiencia de vitamina B1, debe ingerirse todos los días a través de los alimentos.
- Normalmente, con una dieta equilibrada se ingiere suficiente vitamina B1. Una deficiencia de vitamina B1 a menudo ocurre con desnutrición, desnutrición, con un gran esfuerzo físico, así como con alcohólicos, diabéticos y personas con insuficiencia cardíaca.
- En el caso de una deficiencia leve de vitamina B1, generalmente es suficiente cambiar su dieta y prestar atención a los alimentos con un alto contenido de vitamina B1 (jamón magro de cerdo, productos integrales). En el caso de una deficiencia grave de vitamina B1, debe pedirle a un médico que le recete preparaciones adecuadas de vitamina B1.
Definición: ¿Qué es la vitamina B1?
La vitamina B1 también se llama tiamina y es una de las vitaminas solubles en agua.
Como resultado, difícilmente puede almacenarse en el cuerpo, o solo en cantidades muy pequeñas. Por lo tanto, es importante ingerir vitamina B1 diariamente a través de los alimentos.
Antecedentes: lo que debe saber sobre la deficiencia de vitamina B1
Para obtener más conocimientos básicos sobre la vitamina B1 y la deficiencia de vitamina B1, hemos resumido aquí la información más importante para usted.
Queremos responder a las preguntas más frecuentes sobre la vitamina B1 y la deficiencia de vitamina B1 en los siguientes párrafos.
¿Cuál es la función de la vitamina B1 en el organismo?
La vitamina B1 es particularmente importante para el metabolismo energético. El cuerpo lo necesita para obtener energía de los alimentos. La vitamina B1 ayuda a descomponer los carbohidratos y las proteínas. Además, es de importancia neurológica porque el cerebro requiere mucha energía. Pero la vitamina B1 también es importante para el músculo cardíaco.
La vitamina B1 ayuda a generar energía y apoya la transmisión de impulsos entre los nervios y los músculos. Además, la vitamina B1 estimula el proceso de regeneración después de enfermedades del sistema nervioso. (1)
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina B1?
El requerimiento diario de vitamina B1 cambia con la edad y la condición física. Para que pueda obtener una pequeña descripción general y averiguar cuánta vitamina B1 debe consumir todos los días, hemos preparado aquí una tabla en la que puede leer sus requisitos de vitamina B1.
| Viejo | Requerimiento de vitamina B1 por día |
|---|---|
| Bebés hasta 6 meses | 0,2 miligramos |
| Bebés hasta 12 meses | 0,3 miligramos |
| Niños pequeños de 1 a 3 años | 0,5 miligramos |
| Niños de 4 a 8 años | 0,6 miligramos |
| Niños de 9 a 12 años | 0,9 miligramos |
| 14 años y mayores | 1.0-1.3 miligramos |
| Mujeres embarazadas y lactantes | 1.2-1.3 miligramos |
Las personas mayores a menudo se ven más afectadas por una deficiencia de vitamina B1 que las personas más jóvenes. Por lo tanto, especialmente en la vejez, se debe prestar atención al requerimiento diario diario de vitamina B1. (2)
¿Cuáles son las causas de una deficiencia de vitamina B1?
Con una dieta sana y equilibrada, normalmente no debería tener una deficiencia de vitamina B1, ya que hay suficiente en los alimentos. La deficiencia de vitamina B1 se produce a menudo en los países en desarrollo, donde no se garantiza una dieta adecuada y no se pueden cubrir las necesidades diarias de vitamina B1.
En casos raros, incluso con una dieta equilibrada, puede sufrir una deficiencia de vitamina B1. Esto puede deberse al hecho de que los intestinos absorben muy poca vitamina B1. Las causas de esto son, por ejemplo, una enfermedad gastrointestinal o problemas con el hígado.
Una deficiencia de vitamina B1 a menudo ocurre con el consumo excesivo de alcohol o los trastornos alimentarios. Una deficiencia de vitamina B1 también puede ocurrir durante el embarazo, ya que aumenta el requerimiento diario.
También hay algunos alimentos que interfieren en la absorción de la vitamina B1 cuando se consumen en grandes cantidades. Algunos ejemplos de alimentos son el café, el té y las hojas de té, el alcohol, el pescado crudo de agua dulce y los mejillones.
Los medicamentos que se recetan para la presión arterial alta o la retención de líquidos, o incluso algunos medicamentos de quimioterapia, pueden provocar una deficiencia de vitamina B1. Estos medicamentos pueden prevenir la formación de vitamina B1 activa y promover la excreción de vitamina B1 en la orina.
¿Quién se ve particularmente afectado por una deficiencia de vitamina B1?
Algunos grupos de personas tienen más probabilidades de sufrir una deficiencia de vitamina B1 que otros. Hemos enumerado aquí qué personas a menudo se ven afectadas por una deficiencia de vitamina B1:
alcohólico
Dado que el alcohol inhibe la absorción de vitamina B1, las personas que consumen mucho alcohol a menudo sufren una deficiencia de vitamina B1.
El alcohol inhibe la absorción de la vitamina B1, por lo que los alcohólicos a menudo sufren de deficiencia de vitamina B1. (Fuente de la imagen: chuttersnap/unsplash)
Esta enfermedad y sus consecuencias también se denominan síndrome de Wernicke Korsakow. (3)
Individuos con desnutrición o desnutrición
La vitamina B1 es una vitamina soluble en agua y no se puede almacenar en el cuerpo. Por lo tanto, el cuerpo depende de una ingesta diaria de vitamina B1.
Por lo tanto, una deficiencia de vitamina B1 puede ocurrir rápidamente en caso de desnutrición o desnutrición en la que no se comen productos integrales o legumbres. Las personas con sobrepeso y desnutrición también pueden sufrir una deficiencia de vitamina B1. (4)
Personas con alto esfuerzo físico.
Con un alto nivel de esfuerzo físico, las células del cuerpo tienen que proporcionar más energía y necesitan más vitamina B1. Esto significa que una deficiencia de vitamina B1 puede ocurrir durante un gran esfuerzo físico, como deportes competitivos, trabajo duro, fiebre, estrés, pero también durante la fase de crecimiento.
Personas con insuficiencia cardiaca
Una gran proporción de las personas que sufren insuficiencia cardíaca también sufren una deficiencia de vitamina B1.
En un estudio, 33 de cada 100 pacientes con insuficiencia cardíaca padecían deficiencia de vitamina B1.
Por lo tanto, también es importante que los pacientes cardíacos presten atención a la ingesta de vitamina B1. La ingesta de vitamina B1 suele mejorar considerablemente el estado de los pacientes. (5)
diabético
Un aumento en el nivel de azúcar en la sangre también aumenta el requerimiento de vitamina B1 en el cuerpo. En los diabéticos, también se excreta más vitamina B1 a través de los riñones, lo que significa que los diabéticos a menudo se ven afectados por una deficiencia de vitamina B1.
¿Qué alimentos contienen vitamina B1?
Para cubrir el requerimiento diario de vitamina B1 es necesaria una dieta equilibrada y saludable. Los alimentos con mayor contenido de vitamina B1 incluyen productos integrales, legumbres, nueces y lomo de cerdo y jamón magro de cerdo.
Una dieta equilibrada es importante para no sufrir una deficiencia de vitamina B1. El jamón magro de cerdo y los productos integrales contienen una alta proporción de vitamina B1. (Fuente de la imagen: Сергей Орловский / unsplash)
Le proporcionamos una tabla en la que enumeramos la proporción exacta de vitamina B1 en los alimentos respectivos. Solo hemos seleccionado alimentos que tienen una proporción muy alta de vitamina B1. Por supuesto, hay muchos otros alimentos que también contienen vitamina B1, pero en cantidades más pequeñas.
| Comestibles | miligramos por 100 gramos |
|---|---|
| harina integral de espelta | 0,5 miligramos |
| avena | 0,55 miligramos |
| quinua | 0,47 miligramos |
| harina de trigo integral | 0,47 miligramos |
| berro | 0,7 miligramos |
| anacardos | 0,63 miligramos |
| miseria | 0,9 miligramos |
| nueces de Brasil | 1 miligramo |
| nueces pecanas | 0,86 miligramos |
| piñones | 1,3 miligramos |
| sésamo | 0,8 miligramos |
| semillas de girasol | 1,9 miligramos |
| frijoles blancos crudos | 0,5 miligramos |
| Guisantes crudos | 0,76 miligramos |
| garbanzos | 0,5 miligramos |
| lentes | 0,48 miligramos |
| lomo de cerdo | 1,1 miligramos |
| jamón sin grasa | 1,15 miligramos |
| trigo integralmore | 0,47 miligramos |
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina B1?
Dado que la vitamina B1 es necesaria para el metabolismo energético y apoya la transmisión de la excitación y el metabolismo, una deficiencia de vitamina B1 afecta a muchas áreas diferentes. Los síntomas más comunes en adultos incluyen:
- trastornos del sueño
- pérdida de peso
- pérdida de apetito, náuseas
- insuficiencia cardiovascular
- debilidad muscular y dolor
- cambios mentales como ansiedad, depresión, irritabilidad
Una deficiencia leve de vitamina B1 provoca fatiga, pérdida de apetito, indigestión e irritabilidad.
La deficiencia grave de vitamina B1 afecta las funciones nerviosas y puede provocar calambres, parálisis, inflamación nerviosa y dolor nervioso.
Si se trata la deficiencia de vitamina B1, los síntomas vuelven a desaparecer. Si no se trata, una deficiencia de vitamina B1 puede provocar la muerte.
¿Cómo afecta la deficiencia de vitamina B1 a los bebés y niños?
La vitamina B1 es esencial para el desarrollo de bebés y niños. Una deficiencia prolongada de vitamina B1 puede tener un efecto negativo en las habilidades motoras y las habilidades motoras finas en bebés y niños pequeños.
Una deficiencia de vitamina B1 en los bebés puede tener graves consecuencias.
Además, los bebés y niños con deficiencia de vitamina B1 no pueden mantener su peso. Con una deficiencia severa de vitamina B1, los bebés y niños afectados pueden desarrollar problemas cardíacos, síntomas neurológicos, discapacidades graves y epilepsia. En el peor de los casos, puede conducir a la muerte. (6)
¿Cómo afecta la deficiencia de vitamina B1 a la diabetes?
Los diabéticos se ven particularmente afectados por una deficiencia de vitamina B1. Por lo tanto, como diabético, debe pensar en tomar vitamina B1 regularmente como suplemento dietético. Un estudio demostró que una ingesta diaria de 150 a 300 miligramos de vitamina B1 puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2. (7)
Un aumento en el nivel de azúcar en la sangre también aumenta el requerimiento de vitamina B1 en el cuerpo.
En los diabéticos, también se excreta más vitamina B1 a través de los riñones, lo que significa que los diabéticos a menudo se ven afectados por una deficiencia de vitamina B1. Un estudio que examinó la concentración de vitamina B1 en el plasma sanguíneo de los diabéticos mostró que el contenido de vitamina B1 se redujo en un promedio del 75 % en comparación con las personas sanas. (8º)
¿Cuándo se debe acudir al médico por un déficit de vitamina B1?
Para que pueda saber con certeza si sufre una deficiencia de vitamina B1, debe ir al médico de todos modos y hacerse una extracción de sangre. El nivel de vitamina B1 en la sangre se produce con el estómago vacío. Para obtener un resultado significativo y confiable, no debe comer nada doce horas antes de que se tome la muestra de sangre.
Con el resultado del análisis de sangre, el médico puede decirle qué tan grave es su deficiencia de vitamina B1. Luego, le recomendará que cambie su dieta o le recetará preparaciones de vitamina B1 y suplementos dietéticos.
¿Cómo se manifiesta una sobredosis de vitamina B1?
Es casi imposible tener una sobredosis de vitamina B1 a través de la ingesta normal de alimentos. Sin embargo, si toma vitamina B1 a través de suplementos dietéticos, debe prestar atención a la dosis exacta para evitar una sobredosis.
Una sobredosis puede tener los siguientes efectos:
- Dolor de cabeza
- cambios en la piel, picazón
- sudores
- somnolencia (raro)
¿Cómo afecta la deficiencia de vitamina B1 a un gato?
Nuestras mascotas también pueden sufrir un déficit de vitamina B1. Las células del cuerpo de los gatos necesitan vitamina B1 para generar energía. Te hemos resumido aquí las causas y los síntomas que se presentan en los gatos y cómo puedes prevenir una deficiencia de vitamina B1 en tu gato.
Las siguientes causas pueden conducir a una deficiencia de vitamina B1 en los gatos:
- Dieta predominante a base de pescado crudo y menudencias de pescado
- Nutrición predominante de alimentos enlatados en conserva o fuertemente calentados
- comida para gatos almacenada incorrectamente
- Muy poca ingesta de vitamina B1 debido a la falta de apetito.
Si los gatos sufren una deficiencia de vitamina B1, pueden presentarse los siguientes síntomas :
- pérdida de apetito
- mucha salivación
- Debilidad, problemas con la locomoción.
- taquicardia, arritmia cardiaca
- daño en el nervio
En el caso de una deficiencia extrema de vitamina B1, los gatos también pueden caer en coma. La deficiencia también puede conducir a la muerte.
Para prevenir una deficiencia de vitamina B1 en los gatos, le recomendamos que rara vez alimente a su gato con pescado crudo o despojos de pescado.
Estos contienen tiaminasa, que descompone la vitamina B1. Los alimentos enlatados comprados siempre deben mantenerse frescos y no almacenarse por mucho tiempo. Además, se debe tener cuidado para asegurarse de que los alimentos enlatados no contengan el conservante sulfito.
Lo mejor es consultar a su veterinario acerca de qué dieta o alimento es mejor para su gato. Incluso en el caso de deficiencia de vitamina B1, el veterinario se encargará del tratamiento y administración adecuados.
¿Cómo afecta la deficiencia de vitamina B1 a un perro?
Los perros también necesitan vitamina B1. Aunque los perros pueden producir vitamina B1 por sí mismos en el intestino, esto no cubre todo el requerimiento. Si el alimento no cubre el requerimiento de vitamina B1, puede ocurrir una deficiencia.
Estas podrían ser las causas de una deficiencia de vitamina B1 en los perros:
- alimento que contiene azúcar
- mucho pescado crudo (contiene tiaminasa)
- Alimentos enlatados con sulfito
Los siguientes síntomas pueden ocurrir en perros con deficiencia de vitamina B1:
- estado de conciencia muy tranquilo y restringido
- Trastornos del equilibrio, problemas con la locomoción.
- ataques de epilepcia
- debilidad muscular
- piernas hinchadas
Normalmente, los perros con una dieta mixta de carne, hígado, corazón, verduras, varios cereales integrales, patatas, huevos o avena no tienen que preocuparse por una deficiencia de vitamina B1. Los perros también pueden producir una pequeña cantidad de vitamina B1 en sus intestinos, siempre que la flora intestinal funcione correctamente.
Deficiencia de vitamina B1: enfoques efectivos para el tratamiento, la prevención y la prevención
Hay varias formas de tratar una deficiencia de vitamina B1 o de tomar medidas preventivas. En los siguientes párrafos, le brindamos consejos para la prevención y enfoques efectivos para tratar la deficiencia de vitamina B1.
nutrición equilibrada
Un enfoque importante para remediar o prevenir una deficiencia de vitamina B1 es cambiar su dieta.La deficiencia de vitamina B1 se puede prevenir con una dieta sana y equilibrada. La dieta debe cambiarse permanentemente y cumplirse constantemente.
Como ya se mencionó, con una dieta equilibrada y saludable, se absorbe suficiente vitamina B1 y, por lo tanto, no puede ocurrir una deficiencia de vitamina B1 en primer lugar. Dado que la vitamina B1 es una vitamina soluble en agua y no se puede almacenar en el cuerpo por mucho tiempo, no es suficiente comer una dieta saludable de vez en cuando.
suplementos dietéticos
Si hay una deficiencia de vitamina B1, la vitamina B1 debe tomarse en dosis altas para compensar. Para tratar una deficiencia comprobada de vitamina B1, se deben tomar dosis de 100 a 300 miligramos de vitamina B1 hasta que el contenido de vitamina B1 se haya normalizado nuevamente.
Estas grandes cantidades de vitamina B1 difícilmente pueden obtenerse de los alimentos, por lo que se recomiendan complementos y preparados dietéticos en caso de deficiencia grave de vitamina B1.
Debe discutir con su médico qué suplementos son mejores para usted. La duración de la toma de estos suplementos dietéticos y la dosis siempre dependen del grado de deficiencia. Por lo tanto, es importante consultar a un médico.
Cuando su deficiencia de vitamina B1 se haya corregido, debe cambiar su dieta y llevar una dieta equilibrada y saludable. Debes prestar atención a los alimentos que tienen un alto contenido de vitamina B1 y preferirlos.
Conclusión
Si no tienes ningún problema gastrointestinal y llevas una dieta sana y equilibrada, no tienes que preocuparte por una deficiencia de vitamina B1. Si hay signos leves, primero puede intentar cambiar su dieta, si no hay mejoría, debe consultar a un médico. Sin embargo, por supuesto, puede consultar a un médico en cualquier momento para asegurarse.
Dado que una deficiencia de vitamina B1 puede tener consecuencias graves, es importante reconocer dicha deficiencia a tiempo y tratarla en consecuencia. Los bebés y los niños deben tener especial cuidado, ya que una deficiencia de vitamina B1 puede causarles daños permanentes.
Pruebas individuales(8)
- Anne-Laure Tardy, Etienne Pouteau, Daniel Márquez, Cansu Yilmaz y Andrew Scholey Vitaminas y minerales para la energía, la fatiga y la cognición: una revisión narrativa de la evidencia bioquímica y clínica Fuente
- Maike Wolters, Silke Hermann, Andreas Hahn Estado de la vitamina B y concentraciones de homocisteína y ácido metilmalónico en mujeres alemanas de edad avanzada Fuente
- Ed Day, Peter W Bentham, Rhiannon Callaghan, Tarun Kuruvilla, Sanju George Thiamine para la prevención y el tratamiento del síndrome de Wernicke-Korsakoff en personas que abusan del alcohol Fuente
- Jennifer C Kerns, Cherinne Arundel, Lakhmir S Chawla Deficiencia de tiamina en personas con obesidad Fuente
- Stacy A Hanninen, Pauline B Darling, Michael J Sole, Aiala Barr, Mary E Keith La prevalencia de la deficiencia de tiamina en pacientes hospitalizados con insuficiencia cardíaca congestiva Fuente
- Yael Harel Luba Zuk Michal Guindy Orly Nakar Dafna Lotan Aviva Fattal‐Valevski El efecto de la deficiencia subclínica de tiamina infantil sobre la función motora en niños en edad preescolar Fuente
- PJ Thornalley, R Babaei-Jadidi, Al Ali, N Rabbani, A Antonysunil, J Larkin, A Ahmed, G Rayman, CW Bodmer Alta prevalencia de baja concentración de tiamina en plasma en la diabetes vinculada a un marcador de enfermedad vascular Fuente
- Thornalley PJ, Babaei-Jadidi R, Al Ali H, Rabbani N, Antonysunil A, Larkin J, Ahmed A, Rayman G, Bodmer CW Alta prevalencia de baja concentración de tiamina en plasma en la diabetes vinculada a un marcador de enfermedad vascular Fuente
