La vitamina C es un nutriente esencial para nuestra vida porque tiene más de 200 funciones en nuestro cuerpo. Es responsable de muchos procesos metabólicos, fortaleciendo el sistema inmunológico, protegiendo contra enfermedades y estimulando la producción de colágeno.
Los síntomas de deficiencia de vitamina C pueden tener graves consecuencias para todo el organismo. Por lo tanto, es esencial una ingesta diaria de vitamina C de alimentos como frutas y verduras frescas.
En este artículo hemos resumido los hechos más importantes sobre los síntomas de deficiencia de vitamina C para usted. Te explicamos las causas, síntomas y consecuencias del déficit de vitamina C. También le damos consejos sobre cómo prevenir y tratar los síntomas de deficiencia de vitamina C.
lo esencial en breve
- El nutriente vitamina C tiene muchas funciones vitales en el cuerpo. Solo se obtiene a través de los alimentos, frutas y verduras.
- Las causas comunes de la deficiencia de vitamina C son la ingesta insuficiente debido a una dieta desequilibrada o una mayor necesidad debido a una enfermedad y al uso de medicamentos.
- Los síntomas de deficiencia de vitamina C pueden provocar un sistema inmunológico debilitado, fatiga, sangrado o inflamación y enfermedades graves.
Definición: ¿Qué es la vitamina C?
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es inodora e incolora y se disuelve fácilmente en agua. Pertenece a los antioxidantes y no puede ser producido por el cuerpo humano. Solo podemos obtener vitamina C a través de nuestros alimentos. Obtenemos un impulso de vitamina C de las verduras y frutas frescas.
¿Sabías que la vitamina C es muy sensible al calor y la luz? Por lo tanto, es importante comprar frutas y verduras lo más frescas posible y no almacenarlas por mucho tiempo. Desafortunadamente, muchos nutrientes también se pierden durante la cocción. Por eso es mejor comer verduras crudas. (Tom Brunberg/unsplash)
La vitamina C es un nutriente muy esencial ya que tiene muchas funciones en nuestro cuerpo. Sin embargo, el cuerpo solo puede almacenar cantidades insignificantes de vitamina C y no puede absorberla por completo. Por lo tanto, necesitamos reponer nuestro cuerpo con vitamina C todos los días.
Antecedentes: lo que debe saber sobre los síntomas de deficiencia de vitamina C
Muchas personas inconscientemente toman muy poca vitamina C. Esto puede conducir a la deficiencia de vitamina C en el cuerpo. En la siguiente sección hemos enumerado toda la información básica relacionada con los síntomas de deficiencia de vitamina C.
¿Cuál es la función de la vitamina C en el organismo?
La vitamina C tiene algunas funciones esenciales en nuestro organismo. Hemos enumerado las tareas más importantes de este mineral con más detalle en las siguientes secciones y las hemos documentado con estudios.
Responsable de los procesos metabólicos.
La vitamina C es responsable de muchos procesos metabólicos en el cuerpo. Según un estudio, la ingesta de vitamina C después de una operación es de gran ayuda. Porque este nutriente favorece la cicatrización de heridas. (1)
Además, la vitamina C protege las células del cuerpo de los radicales libres y regula su suministro de oxígeno. La vitamina C apoya la absorción y el funcionamiento de otros minerales importantes como la vitamina E. El nutriente también ayuda en la absorción de calcio, hierro y aminoácidos de fuentes vegetales.
Necesitamos vitamina C todos los días para desarrollar y mantener los vasos sanguíneos, la piel, los cartílagos, los dientes y los huesos. Un estudio en mujeres mostró que la vitamina C tiene un buen efecto en la formación de piel, músculos, tejido conectivo y huesos. La vitamina C es importante para las articulaciones y tiene un efecto positivo en la densidad mineral de los huesos. (2)
Otro estudio mostró que la vitamina C en forma de suplemento reduce rápidamente la presión arterial. En particular, las personas que sufren de presión arterial alta han podido reducirla en gran medida tomando vitamina C todos los días (3).
Fortalecimiento del sistema inmunológico
Tomar vitamina C es muy importante para nuestra salud. Estimula el sistema inmunológico y desintoxica el organismo. Un estudio mostró una mejora en el sistema inmunológico en niños con suplementos diarios de vitamina C. Los niños que tomaban vitamina C con regularidad se enfermaban menos y, por lo tanto, iban a la escuela con más frecuencia. Por lo tanto, la vitamina C tiene un efecto estimulante del sistema inmunológico. (4)
Otros dos estudios confirman que la vitamina C fortalece el sistema inmunológico.Los resultados muestran que los resfriados en particular se pueden reducir o acortar su duración. Por lo tanto, la ingesta diaria de vitamina C puede prevenir los resfriados. Porque el suplemento dietético debilita significativamente un resfriado. La vitamina C también reduce la frecuencia de los resfriados. Por lo tanto, la vitamina C también ayuda a prevenir los resfriados. (5.6)
protección contra enfermedades
Según un estudio, la vitamina C también puede proteger contra enfermedades crónicas. El riesgo de muerte en pacientes con cáncer se redujo con una mayor concentración de vitamina C. Por lo tanto, los altos niveles de vitamina C en humanos están asociados con bajas tasas de enfermedad y muerte por cáncer. (7)
La vitamina C también se usa para prevenir la osteoporosis, una enfermedad de los huesos.
Porque en los hombres mayores, el estudio encontró una conexión entre la densidad ósea y la ingesta de vitamina C. Cuanta más vitamina C consumían los sujetos, se observó menos pérdida ósea durante cuatro años. (8º)
Además, tomar vitamina C puede reducir las enfermedades del asma. En hombres que sufren de asma severa, una ingesta diaria de vitaminas C y E puede reducir significativamente la enfermedad. (9) Los resultados de otro estudio muestran un efecto ahorrador de corticosteroides cuando se toma vitamina C. Esto es particularmente importante para mantener el control del asma. (10)
La vitamina C también puede ayudar a prevenir la gota. Porque un estudio encontró un nivel reducido de ácido úrico en el suero en pacientes que fueron sometidos a suplementos de vitamina C. Por lo tanto, la ingesta diaria de vitamina C reduce el ácido úrico sérico. (11)
Los resultados de otro estudio informaron que la ingesta regular de vitamina C redujo el deterioro de la memoria. Por lo tanto, una dosis más alta en personas mayores puede ayudar a reducir el riesgo de Alzheimer. (12)
efecto antienvejecimiento
Además, la vitamina C tiene un efecto antienvejecimiento en la piel y se usa a menudo en la industria cosmética. Porque la vitamina C interviene en la producción de colágeno y en la formación de tejido óseo y cartílago en nuestro organismo.
El nutriente aumenta la producción de colágeno y reduce las manchas de pigmento en la piel. La vitamina C a menudo se aplica a la piel en forma de cremas. Estos también están disponibles con un factor de protección UV. (13)
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina C?
El nivel de su requerimiento diario de vitamina C depende de usted como persona, su edad y su condición corporal. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), el siguiente resumen se aplica a diferentes grupos de edad. (14)
| grupo de edad | Dosis de vitamina C |
|---|---|
| bebes y niños | 20-65 mg/día |
| Jóvenes entre 13-19 años | 85-105 mg/día |
| Adulto | 95-110 mg/día |
Para bebés y niños, se recomienda una dosis de vitamina C de 20 a 65 mg por día. En adolescentes, esto es entre 85 y 105 mg de vitamina C por día. La cantidad de vitamina C también difiere de nuevo en hombres y mujeres. Si bien se recomienda una ingesta diaria de 110 mg por día para hombres adultos, es 20 mg menos para mujeres. (14)
La pauta general es; 100 mg de vitamina C al día.
Sin embargo, ¿sufre síntomas de deficiencia de vitamina C o enfermedades crónicas? Entonces también puedes tomar 500 mg de vitamina C al día. Sin embargo, discuta la dosis de vitamina C con su médico de antemano.
Una conocida fuente de vitamina C es la naranja. Solo dos naranjas exprimidas cubren el requerimiento diario de vitamina C de un adulto. (Adam Smigielski/ unsplah)
En un estudio, se probaron diferentes dosis de vitamina C en el cuerpo. Resultó que el cuerpo absorbe y procesa mejor una cantidad diaria de entre 100 y 200 mg de vitamina C. El cuerpo no puede absorber más de 200 mg de vitamina C por día. El exceso de vitamina C luego se excreta en la orina. Por lo tanto, una sobredosis de vitamina C no es útil. (15)
¿Cuáles son las causas de los síntomas de deficiencia de vitamina C?
Hay dos causas principales de la deficiencia de vitamina C. Por un lado, una ingesta insuficiente de vitamina C a través de los alimentos puede provocar síntomas de deficiencia. Por otro lado, una mayor necesidad del nutriente debido a una enfermedad, el estado de salud o el uso de medicamentos puede conducir a una deficiencia de vitamina C.
Ingesta insuficiente de vitamina C
¿Estás comiendo muy pocas frutas y verduras y no sigues una dieta equilibrada? Entonces puede ser que no cubras la ingesta diaria de vitamina C durante el día. Esto conduce a una deficiencia de vitamina C en el cuerpo.
Las dietas unilaterales también pueden ser un desencadenante de los síntomas de deficiencia de vitamina C. Una dieta equilibrada con frutas y verduras frescas. Esta es la única manera de prevenir una deficiencia de vitamina C.
Mayor necesidad de vitamina C.
Sin embargo, algunas personas tienen una mayor necesidad de vitamina C debido a ciertas enfermedades o al estado general de salud. Esto se aplica, por ejemplo, a diabéticos o pacientes con cáncer. Durante la quimioterapia, las células del cuerpo se destruyen, lo que requiere más vitamina C para reconstruirlas.
Pero también se recomienda una dosis más alta de 110 a 150 mg para mujeres embarazadas o lactantes. (14)
Además, se recomienda una dosis mayor de vitamina C de 135 a 155 mg para fumadores. Porque fumar mucho o consumir mucho alcohol reduce la absorción de vitamina C en el cuerpo. Por lo tanto, elimina la vitamina C del cuerpo más rápidamente. Esto conduce a síntomas de deficiencia de vitamina C en el cuerpo. (14)
¿Haces muchos deportes competitivos o haces trabajo físico pesado? Entonces también se recomienda una sobredosis de vitamina C.
Además, tomar ciertos medicamentos puede conducir a una deficiencia de vitamina C. El requerimiento diario de vitamina C aumenta cuando se toman analgésicos como la aspirina o las píldoras anticonceptivas.
¿Cuáles son los síntomas y las consecuencias de la deficiencia de vitamina C?
Si tiene deficiencia de vitamina C, pueden aparecer ciertos síntomas. La expresión exacta es diferente para cada persona. Sin embargo, los síntomas aparecen gradualmente y se vuelven más graves con el tiempo.
sistema inmunológico debilitado
Si le proporciona a su cuerpo muy poca vitamina C, esto conduce a una deficiencia inmunológica y a una mayor susceptibilidad a las infecciones. Porque con una deficiencia de vitamina C sueles ser más susceptible a enfermedades infecciosas o resfriados. Por lo tanto, las personas con deficiencia de vitamina C tienen más probabilidades de sufrir resfriados grupales o severos. En el caso de síntomas de deficiencia muy severos, incluso puede tener fiebre alta o diarrea. (4,5,6)
fatiga y bajo rendimiento
En muchas personas, una deficiencia de vitamina C se nota en forma de cansancio y una falta de rendimiento asociada. Porque el cuerpo carece de vitamina C como fuente de energía.
Los dolores de cabeza a menudo vienen con efectos secundarios físicos y psicológicos. Estos incluyen, sobre todo, ponerse negro frente a los ojos, especialmente al levantarse, así como trastornos del sueño. (Adrian Swancar/ unsplash)
Con muy poca vitamina C, el cuerpo se expresa a través de un agotamiento más rápido durante el día y una mayor necesidad de dormir. Otros síntomas comunes son una menor disposición a actuar y concentración, así como apatía.
sangrado o inflamación
En etapas avanzadas de deficiencia de vitamina C, puede ocurrir sangrado e inflamación. Estos ocurren en diferentes partes del cuerpo, como los ojos, la boca, los músculos o la piel. La conjuntiva del ojo a menudo se ve afectada en pacientes con deficiencia de vitamina C. Puede ocurrir sangrado en la retina del ojo o incluso sangrado en el cerebro.
Las deficiencias de vitamina C también pueden manifestarse en la boca.
Otro síntoma típico son las encías inflamadas o sangrantes. Esto se manifiesta en forma de sangrado y úlceras en las encías. Dado que la vitamina C fortalece los dientes, una deficiencia puede provocar el aflojamiento de los dientes e incluso la pérdida de dientes.
El sangrado en músculos y articulaciones a menudo se manifiesta como dolor e hinchazón en las pantorrillas. Porque aquí los vasos sanguíneos se vuelven quebradizos si la cantidad de vitamina C es demasiado baja. Esto conduce a sangrado en la membrana mucosa y la piel. (dieciséis)
Retraso en la cicatrización de heridas
Dado que la vitamina C acelera la cicatrización de heridas, se produce un retraso en la cicatrización de heridas en caso de deficiencia. A medida que envejecemos, el proceso de curación de heridas de nuestro cuerpo se ralentiza. Por lo tanto, una deficiencia de vitamina C podría ser problemática, especialmente para las personas mayores.
Dolor en las articulaciones y las extremidades, así como dolores musculares y de cabeza.
Otra indicación de una deficiencia de vitamina C es el dolor en las articulaciones y las extremidades, así como dolores musculares y dolores de cabeza. Un estudio encontró que los pacientes con un bajo consumo de vitamina C tenían más probabilidades de romper el cartílago y sufrir dolor de rodilla. (17)
Deterioro de la formación de colágeno.
La vitamina C es muy importante en la formación de colágeno. Porque estimula la producción de importantes aminoácidos en nuestro cuerpo y detiene la degradación del colágeno. Si hay una deficiencia de vitamina C, la formación de colágeno no puede estimularse más. Esto conduce a una formación deficiente de colágeno. Por lo tanto, el proceso de envejecimiento natural ocurre más rápido.
pérdida de apetito
La pérdida de apetito también es un síntoma de deficiencia de vitamina C. La pérdida de apetito puede conducir a una reducción de la ingesta de alimentos y pérdida de peso. Por lo tanto, en personas muy delgadas, la vitamina C podría provocar anorexia.
Cambios psíquicos
Si la deficiencia de vitamina C es más severa, pueden ocurrir cambios psicológicos. La depresión es el síntoma más común de la deficiencia de vitamina C. Las personas con una grave falta de vitamina C a menudo tienen un comportamiento indiferente y se irritan con facilidad. En el peor de los casos, estos síntomas de deficiencia pueden conducir a cambios de personalidad.
Enfermedades
Un estudio con cobayos mostró que una deficiencia de vitamina C promueve el desarrollo de tuberculosis intestinal. Un suministro suficiente de vitamina C protegió a los cobayos de esto. (18)
Además, las personas con un nivel demasiado bajo de vitamina C en la sangre corren el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Según los estudios, las personas con deficiencia de vitamina C mueren más a menudo a causa de esta enfermedad que las personas con un nivel normal de vitamina C en el cuerpo. (19.20)
El escorbuto es una enfermedad por deficiencia de vitaminas en humanos y animales. Esto ocurre después de una deficiencia de vitamina C de larga duración de aproximadamente dos a cuatro meses. Los primeros marinos en particular padecían esta enfermedad, ya que a menudo pasaban meses en el mar sin frutas ni verduras. Un estudio muestra que una deficiencia de vitamina C con el tiempo desencadena el escorbuto y, por lo tanto, puede poner en peligro la vida. (21)
¿Cuándo debo consultar a un médico por los síntomas de deficiencia de vitamina C?
Es difícil decir cuándo se debe acudir al médico con síntomas de deficiencia de vitamina C. Esta es finalmente tu decisión. Escuche a su cuerpo y los síntomas. ¿Sufre de uno o más de los síntomas anteriores durante un largo período de tiempo? Entonces es aconsejable una visita al médico.
Si es más susceptible a una deficiencia de vitamina C, por ejemplo, como diabético o durante el embarazo, debe prestar mucha atención a los síntomas. Sin embargo, son recomendables las visitas periódicas al médico.
A pesar de todo esto, es mejor acudir al médico cuanto antes que tarde. Si la deficiencia se reconoce temprano, se puede tratar temprano. De esta manera se puede prevenir y prevenir futuras consecuencias.
¿Cuáles son los efectos de los síntomas de deficiencia de vitamina C durante el embarazo?
Según un estudio, una deficiencia de vitamina C en mujeres embarazadas puede provocar una ruptura prematura de membranas. Esto también se conoce como ruptura de las membranas corioamníticas (PROM). Los pacientes que tomaron 100 mg de vitamina C al día pudieron reducir el riesgo de ruptura prematura de membranas. Por lo tanto, la vitamina C se considera una prevención de RPM en el embarazo. (22)
La vitamina C también tiene un efecto positivo en el bebé recién nacido. Porque los hijos de mujeres embarazadas fumadoras que toman una dosis de 500 mg de vitamina C al día tienen una función pulmonar mejorada cuando nacen. (Freestocks/unsplash)
También es importante que discuta la dosis de vitamina C con su médico. Según la DGE, se recomienda una dosis mayor de 110 a 150 mg por día para mujeres embarazadas o en período de lactancia. (14)
¿Puedo tomar demasiada vitamina C?
Una sobredosis de vitamina C no afecta al organismo ni positiva ni negativamente. Dado que el cuerpo no puede absorber más de 200 mg de vitamina C por día, no es necesaria una dosis mayor. El resto se excreta del cuerpo en la orina. (15)
Sin embargo, es casi imposible consumir demasiada vitamina C a través de una dieta normal y equilibrada. Una sobredosis de vitamina C solo puede ocurrir a través de suplementos dietéticos de vitamina C apropiados.
Según un estudio, una sobredosis de vitamina C puede provocar la acidificación de la orina. Inicialmente, esto no tiene ningún efecto nocivo en el cuerpo. Sin embargo, se pueden formar cálculos renales si la orina se acidifica demasiado durante un largo período de tiempo. (23)
¿Qué alimentos contienen vitamina C?
La vitamina C se encuentra en muchas plantas. Hemos resumido los 15 mejores alimentos con una concentración muy alta de vitamina C en una tabla para ti.
| Comestibles | Contenido de vitamina C por 100g |
|---|---|
| acerola | 1700 miligramos |
| rosa mosqueta | 1250 miligramos |
| ortiga | 330 miligramos |
| perejil | 159 miligramos |
| ajo silvestre | 150 miligramos |
| Pimiento rojo | 140 miligramos |
| Grosella negra | 117 miligramos |
| Coliflor | 100 miligramos |
| col rizada | 105 miligramos |
| brócoli | 100 miligramos |
| hinojo | 93 miligramos |
| kiwi | 80 miligramos |
| coliflor | 65 miligramos |
| limón | 61 miligramos |
| naranja y pomelo | 50 miligramos |
Las frutas y verduras frescas son muy importantes, ya que suelen contener más vitaminas. Desafortunadamente, cuanto más tiempo reposan las verduras y las frutas, más vitaminas se pierden. Puedes procesar la fruta muy bien con un exprimidor o una licuadora.
La cereza acerola no solo tiene un altísimo contenido en vitamina C, sino que también es rica en vitaminas B1 y B6 y provitamina A. Esta composición tiene un fuerte efecto antioxidante sobre las células de nuestro organismo y sobre el sistema inmunitario. (Manu Camargo/ unsplash)
Esto da como resultado jugos frescos y naturales con muchas vitaminas.
Qué hacer contra los síntomas de deficiencia de vitamina C: los enfoques más importantes para el tratamiento
¿Sufres de deficiencia de vitamina C? Luego puede tratarlo con una dieta equilibrada, ciertos suplementos dietéticos o medicamentos. Las tres opciones de tratamiento varían según la etapa de la deficiencia.
| enfoques de tratamiento | Estadio |
|---|---|
| nutrición equilibrada | Ligera deficiencia de vitamina C |
| suplementos dietéticos | Déficit medio - grave de vitamina C |
| medicamento | Deficiencia severa de vitamina C, enfermedades |
En las siguientes secciones, hemos descrito los enfoques para tratar los síntomas de deficiencia de vitamina C con más detalle.
nutrición equilibrada
El enfoque más importante para prevenir o combatir la deficiencia de vitamina C es una dieta sana y equilibrada. Este nutriente se encuentra en muchas frutas y verduras, como se mencionó en el capítulo tres.
Cuanto más fresca es la planta, mayor es el contenido de vitamina C.
Además, una dieta saludable promueve una mejor actitud ante la vida. Las frutas y verduras frescas y sin procesar también son muy importantes. ¿Quieres saber más sobre una dieta equilibrada? Luego obtenga información de un médico o nutricionista.
suplementos dietéticos
Sin embargo, ¿su cuerpo no obtiene suficiente vitamina C de una dieta saludable? Entonces también puedes tomar suplementos de vitamina C. Estos suplementos son recomendables si tiene una deficiencia de vitamina C de moderada a grave.
Pídale a un médico que le recete los suplementos dietéticos adecuados para usted. Porque la mayoría de los preparados de vitamina C en dosis altas hoy en día requieren receta médica y solo están disponibles en farmacias. Puedes conseguir complementos alimenticios de vitamina C en forma de cápsulas y comprimidos o en forma de polvo.
cápsulas y tabletas
Las cápsulas tienen la ventaja de que la dosis diaria ya está contenida en una cápsula. Estos pueden tener una dosis de 500 mg a 1000 mg. Además, las cápsulas son inodoras e insípidas y adecuadas para el uso diario.
Sin embargo, las tabletas suelen ser más caras que las preparaciones en polvo. También puede experimentar dificultad para tragar al tomar la tableta. Además, el efecto suele ser retardado, ya que las cápsulas pueden tardar un tiempo en disolverse en el estómago.
polvo
Los suplementos dietéticos en polvo, por otro lado, suelen ser más baratos que las tabletas. Puedes comprar el polvo con o sin sabor. Además, se disuelve bien en agua. Por lo tanto, puede mezclar y tomar el polvo con una bebida o una comida. Esto evitará dificultades para tragar.
Desafortunadamente, la vitamina C en forma de polvo no es adecuada para el uso diario. Porque el polvo generalmente está disponible en paquetes grandes, que son más difíciles de manejar que las tabletas. Además, primero debe pesar la dosis diaria usted mismo antes de poder tomar la preparación.
medicamento
¿Sufres ya de una carencia muy grave de vitamina C y la has tenido durante más tiempo? Entonces también puedes recurrir a fuertes medicamentos para combatir las deficiencias de vitamina C. Los medicamentos tienen una dosis más fuerte de vitamina C que los alimentos o los suplementos dietéticos.
Sin embargo, debe pedirle a su médico que le recete medicamentos con vitamina C. Porque él puede estar seguro de que la dosis se adapta exactamente a usted y sus síntomas. Por lo general, puede obtener el medicamento en forma de tabletas en la farmacia.
Conclusión
Una deficiencia de vitamina C no evaluada puede tener graves consecuencias durante un período de tiempo más prolongado. Estos incluyen enfermedades físicas como un sistema inmunológico debilitado, sangrado e inflamación, pero también enfermedades mentales como la depresión. En algunos casos, una deficiencia severa y prolongada de vitamina C puede incluso ser fatal.
El diagnóstico y el tratamiento oportunos pueden ayudar a prevenir la enfermedad y la muerte. Una ingesta diaria de alrededor de 100 mg de vitamina C es buena para tu cuerpo y tu salud. Con una dieta adecuada de frutas y verduras frescas y sin procesar, le das a tu cuerpo muchas vitaminas.
Además, puede tomar suplementos dietéticos o medicamentos para cubrir un mayor requerimiento diario de vitamina C. Asegúrate de adaptar la dosis de vitamina C a tu organismo y a tu estado de vida.
desgloses
- Moores J. (2013). Vitamina C: una perspectiva de curación de heridas. Revista británica de enfermería comunitaria, suplemento, S6-S11.
- Morton, Deborah y Barrett-Connor, Elizabeth y Schneider, Diane. (2001). Uso de suplementos de vitamina C y densidad mineral ósea en mujeres posmenopáusicas. Revista de investigación ósea y mineral: la revista oficial de la Sociedad Estadounidense de Investigación Ósea y Mineral. 16. 135-40.
- Juraschek SP, Guallar E, Appel LJ y Miller ER, 3rd (2012). Efectos de la suplementación con vitamina C sobre la presión arterial: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios. Revista americana de nutrición clínica, 95(5), 1079-1088.
- Coulehan, JL, Reisinger, KS, Rogers, KD y Bradley, DW (1974). Profilaxis con vitamina C en un internado. La revista de medicina de Nueva Inglaterra, 290(1), 6-10.
- Sasazuki S, Sasaki S, Tsubono Y, Okubo S, Hayashi M y Tsugane S (2006). Efecto de la vitamina C en el resfriado común: ensayo controlado aleatorio. Revista europea de nutrición clínica, 60(1), 9-17.
- Hemilä, H. y Chalker, E. (2013). Vitamina C para prevenir y tratar el resfriado común. La base de datos Cochrane de revisiones sistemáticas, (1), CD000980.
- Khaw KT, Bingham S, Welch A, Luben R, Wareham N, Oakes S y Day N (2001). Relación entre el ácido ascórbico en plasma y la mortalidad en hombres y mujeres en el estudio prospectivo EPIC-Norfolk: un estudio de población prospectivo. Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición. Lancet (Londres, Inglaterra), 357 (9257), 657-663.
- Sahni S, Hannan MT, Gagnon D, Blumberg J, Cupples LA, Kiel DP y Tucker KL (2008). La ingesta alta de vitamina C se asocia con una menor pérdida ósea a los 4 años en hombres de edad avanzada. Diario de nutrición, 138(10), 1931-1938.
- Misso NL, Brooks-Wildhaber J, Ray S, Vally H y Thompson PJ (2005). Las concentraciones plasmáticas de antioxidantes dietéticos y no dietéticos son bajas en el asma grave. La revista respiratoria europea, 26(2), 257-264.
- Fogarty A, Lewis SA, Scrivener SL, Antoniak M, Pacey S, Pringle M y Britton J (2006). Efectos ahorradores de corticosteroides de la vitamina C y el magnesio en el asma: un ensayo aleatorizado. Medicina respiratoria, 100(1), 174-179.
- Huang HY, Appel LJ, Choi MJ, Gelber AC, Charleston J, Norkus EP y Miller ER, 3rd (2005). Los efectos de la suplementación con vitamina C en las concentraciones séricas de ácido úrico: resultados de un ensayo controlado aleatorio. Artritis y reumatismo, 52(6), 1843-1847.
- Morris, MC, Beckett, LA, Scherr, PA, Hebert, LE, Bennett, DA, Field, TS y Evans, DA (1998). Uso de suplementos de vitamina E y vitamina C y riesgo de incidencia de la enfermedad de Alzheimer. Enfermedad de Alzheimer y trastornos asociados, 12(3), 121-126.
- Al-Niaimi, F. y Chiang, N. (2017). La vitamina C tópica y la piel: mecanismos de acción y aplicaciones clínicas. Revista de dermatología clínica y estética, 10(7), 14-17.
- DGE (2020). Preguntas y respuestas seleccionadas sobre la vitamina C. Sociedad Alemana de Nutrición e. V
- Levine M, Conry-Cantilena C, Wang Y, Welch RW, Washko PW, Dhariwal KR, Park JB, Lazarev A, Graumlich JF, King J y Cantilena, LR (1996). Farmacocinética de la vitamina C en voluntarios sanos: evidencia de una cantidad dietética recomendada. Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América, 93(8), 3704-3709.
- GLICKMAN I (1948). Deficiencia aguda de vitamina C y enfermedad periodontal; los tejidos periodontales del conejillo de indias en la deficiencia aguda de vitamina C. Revista de investigación dental, 27(1), 9-23.
- McAlindon TE, Jacques P, Zhang Y, Hannan MT, Aliabadi P, Weissman B, Rush D, Levy D y Felson DT (1996). ¿Los micronutrientes antioxidantes protegen contra el desarrollo y progresión de la artrosis de rodilla?. Artritis y reumatismo, 39(4), 648-656.
- McConkey, M. y Smith, DT (1933). LA RELACIÓN DE LA DEFICIENCIA DE VITAMINA C CON LA TUBERCULOSIS INTESTINAL EN EL CUY. Revista de medicina experimental, 58(4), 503-512.
- Khaw KT, Bingham S, Welch A, et al. Relación entre el ácido ascórbico en plasma y la mortalidad en hombres y mujeres en el estudio prospectivo EPIC-Norfolk: un estudio de población prospectivo. Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición. Lancet (Londres, Reino Unido). 2001 marzo; 357 (9257): 657-663.
- Pfister R, Sharp SJ, Luben R, Wareham NJ y Khaw KT (2011). La vitamina C en plasma predice la insuficiencia cardíaca incidente en hombres y mujeres en el estudio prospectivo de investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición-Norfolk. Diario americano del corazón, 162(2), 246-253.
- Geber, J y Murphy, E (2012). Escorbuto en la Gran Hambruna Irlandesa: Evidencia de deficiencia de vitamina C en una población esquelética de mediados del siglo XIX. Revista americana de antropología física. 148(4), 512-524.
- Casanueva E, Ripoll C, Tolentino M, Morales RM, Pfeffer F, Vilchis P, & Vadillo-Ortega F (2005). Suplementos de vitamina C para prevenir la ruptura prematura de las membranas corioamnióticas: un ensayo aleatorizado. Revista americana de nutrición clínica, 81(4), 859-863.
- Thomas LD, Elinder CG, Tiselius HG, Wolk A y Akesson A (2013). Suplementos de ácido ascórbico e incidencia de cálculos renales en hombres: un estudio prospectivo. Medicina interna JAMA, 173(5), 386-388.
