Las semillas de lino se han considerado durante mucho tiempo un superalimento local. Mucho antes de nuestro tiempo, la linaza se consideraba particularmente saludable y útil para los problemas digestivos. El lino a menudo también se llama lino y ofrece muchos usos posibles. La planta cultivada es una de las plantas más antiguas de todas.
Por lo tanto, no sorprende que el potencial de la linaza se descubriera desde el principio. Pero desde hace mucho tiempo, la linaza no solo se usa para problemas digestivos, sino que con sus ingredientes también ayuda a combatir muchas otras dolencias.(1) En este artículo te brindaremos todo lo que necesitas saber sobre la linaza.
lo esencial en breve
- La linaza no solo ayuda en la digestión, sino que también puede ayudar con la inflamación y afecciones más graves, como la presión arterial alta.(2)
- No debe exceder las cantidades de ingesta recomendadas y beber siempre suficiente líquido. Si no lo hace, puede tener un efecto muy negativo.
- La linaza viene en muchas formas diferentes, ya sea natural o en forma de cápsula, hay algo para todos. Dependiendo de la variante, hay diferentes opciones de aplicación preferidas.
Antecedentes: ¿qué son las semillas de lino?
Nuestra guía de semillas de lino le brinda información completa sobre todos los datos esenciales sobre semillas de plantas medicinales saludables. Además de información general, también te damos valiosos consejos sobre cómo usar la linaza. También aprenderá qué debe tener en cuenta al tomar linaza.
¿De dónde viene la linaza?
La linaza es la semilla de la planta del lino, también conocida como lino. El lino también se cultiva en nuestra región y Europa, además de zonas de cultivo como Rusia, Ucrania y China. Estos incluyen los Países Bajos, Francia y Alemania.
Además de las conocidas semillas de lino marrón, también hay semillas de color dorado de cultivo especial. Estas semillas de lino amarillo dorado tienen la propiedad de hincharse más que las semillas de lino marrones originales. Especialmente cuando se trata de semillas y brotes, siempre debes prestar atención a la buena calidad. Se recomiendan especialmente los productos orgánicos.
¿Qué puede hacer la linaza y cuándo se usa?
Las semillas de lino son particularmente adecuadas para su uso en problemas gastrointestinales. La linaza se usa principalmente cuando se trata de síntomas tales como estreñimiento, intestino irritable incluyendo dolor abdominal, diarrea o flatulencia, así como inflamación de la piel o divertículos en el intestino grueso.
Las semillas de lino molidas tienen un efecto más fuerte en tu cuerpo. (Fuente de la imagen: pixbay / fesehe)
Pero el superalimento ya no se usa solo en el área del tracto gastrointestinal. Según estudios e investigaciones actuales, la linaza también podría usarse en el futuro para el cáncer de ovario, enfermedades cardiovasculares o como agente para reducir el colesterol. También se están realizando investigaciones sobre la linaza para el asma, la diabetes y la inflamación general.(3)
¿Qué ingredientes y valores nutricionales contiene la linaza?
No hay duda de que la linaza es una verdadera maravilla natural en muchos sentidos. La linaza debe su uso versátil sobre todo a sus valores nutricionales saludables. (4) A continuación, enumeramos brevemente estos valores nutricionales e ingredientes.
- Fibra: Una cuarta parte de la linaza consiste en fibra. Esta fibra dietética ayuda mucho en la digestión.
- Mucílago: El mucílago de la linaza se une al agua en los intestinos al hincharse y, por lo tanto, estimula la motilidad intestinal. Al mismo tiempo, cubren el estómago como una película protectora, lo que permite que los patógenos se eliminen más fácilmente y, por lo tanto, contribuyen a la desintoxicación .
- Ácidos grasos omega-3 : Aproximadamente la mitad de la linaza consiste en ácidos grasos omega-3. Este omega-3 es particularmente importante para el metabolismo y tiene efectos antiinflamatorios.(5)
- Proteína: La proteína también es un componente importante de la linaza y representa alrededor de una cuarta parte. La proteína es uno de los nutrientes más importantes para nuestro cuerpo.
- Magnesio: el magnesio apoya las funciones musculares y nerviosas, mantiene el equilibrio electrolítico y fortalece los dientes y los huesos.(6)
- Hierro: El hierro es particularmente importante cuando se trata de transportar oxígeno en la sangre. El cuerpo no puede producir hierro por sí mismo y, por lo tanto, debe suministrarse para mantener el rendimiento físico.
- Zinc: El zinc es un oligoelemento importante para las uñas, el cabello y la piel. El zinc también apoya nuestro metabolismo y nuestro sistema inmunológico .
- Vitamina B1: La vitamina B1 contribuye a nuestro proceso metabólico y es responsable de la descomposición y conversión de carbohidratos, entre otras cosas. Las personas que sufren de diabetes también suelen tener niveles más bajos de vitamina B1 en la sangre.(7)
- Vitamina B6: La vitamina B6 también es importante para nuestro metabolismo. Además del metabolismo, también influye en el equilibrio hormonal y los nervios.
- Vitamina E: La vitamina E es una vitamina especial que protege contra los radicales libres. Tiene un efecto antioxidante y por lo tanto contribuye a la protección de nuestras células.
Como puedes ver, la linaza no solo tiene un efecto laxante, sino que también es un superalimento realmente especial en otros aspectos. Especialmente cuando se trata de problemas metabólicos y salud intestinal , ningún otro alimento regional puede superar a la linaza.
¿Para quién es adecuada la linaza?
Básicamente, las semillas de lino son adecuadas para todos. Solo se desaconseja su consumo en bebés y niños pequeños menores de 2 años y mujeres embarazadas hasta la semana 35. Sin embargo, siempre debe usarse en niños pequeños después de consultar a un médico.
Según estudios recientes, se aconseja a las mujeres embarazadas que no coman semillas de lino. Al final del embarazo, es decir, a partir de la semana 35 de gestación, la linaza puede demostrar un efecto promotor del parto. Las personas con condiciones preexistentes siempre deben consultar primero con su médico.
Pero la linaza no solo es apta para humanos. Las semillas de plantas medicinales también pueden ayudar a caballos, perros o gatos. Para los animales, sin embargo, se aplican reglas ligeramente diferentes. Por ejemplo, cuando se usa en animales, la linaza tiene que hincharse mucho más para no dañar al animal.
¿Cuál es la mejor manera de consumir la linaza?
Básicamente, la linaza se puede procesar de diferentes maneras. Las variantes de procesamiento más simples de las semillas de lino saludables son las semillas enteras o las semillas molidas. La linaza triturada a menudo tiene un mejor efecto, pero no se conserva tanto tiempo. (8) Sin embargo, la linaza también se puede procesar en otros productos.
Las semillas de lino molidas tienen un efecto más fuerte que las semillas enteras debido a la liberación directa del mucílago.
Según el uso que se le vaya a dar, también es recomendable dejar que la linaza se hinche o remojarla previamente. Si sufres de gastritis, definitivamente debes seguir este consejo. Sin embargo, si tiene problemas con su digestión, es decir, estreñimiento, debe evitarlo. Como resultado, la linaza solo se hincha en el intestino y desarrolla allí su efecto laxante.
Cuando tome linaza, también tenga en cuenta que, por lo general, puede tomar hasta 3 días para que desarrolle su efecto completo. Además, un adulto debe beber al menos 1,5 litros de líquido al día. Si no lo hace, tomar linaza puede ser contraproducente y hacer exactamente lo contrario.
¿En qué forma se puede usar la linaza?
Como alternativa a las semillas puras, las semillas de lino también se pueden procesar en otros productos. Esto incluye, por ejemplo, harina de linaza, aceite de linaza, gel o cápsulas.
Si prefieres tomar la linaza en forma más líquida, el aceite de linaza es ideal. Sin embargo, este aceite de linaza solo debe procesarse en frío. El aceite de linaza se obtiene presionando la linaza. El aceite de linaza es particularmente bueno para absorber los ácidos grasos omega-3.(9) Las sobras se pueden procesar o moler para obtener harina de linaza.
Las cápsulas de linaza son ideales para quienes les gusta lo rápido y sin complicaciones. El gel de linaza también se usa a menudo. A continuación, presentamos claramente las aplicaciones preferidas para usted.
| variante de linaza | Solicitud |
|---|---|
| Linaza pura | Directamente para refinar muesli, yogur, ensaladas o productos horneados |
| harina de linaza | Para repostería reducida en calorías y sin gluten, ya sea dulce o salada. |
| aceite de linaza | Sólo apto para platos fríos o temperaturas muy bajas, por ejemplo, para ensaladas, salsas y aderezos. |
| Cápsulas de aceite de linaza | Aplicación rápida y fácil. Insípido, dura más y es fácil de dosificar y tolerar.(10) |
| gel de linaza | Para uso externo en cabello, piel y uñas. |
Por supuesto, las áreas de aplicación indicadas en la tabla son solo algunos puntos de referencia para usted. Básicamente, no hay límites para tu creatividad. Sin embargo, siempre preste atención a los métodos de preparación recomendados. También es importante considerar que el procesamiento posterior de la linaza puede resultar en la pérdida o reducción de ingredientes.
¿Cómo puedo preparar la linaza?
Si prefiere que las cosas sean simples y sin complicaciones, puede espolvorear fácilmente la linaza sobre su muesli o yogur por la mañana. Si prefiere algo sustancioso, por supuesto puede agregarlo a su ensalada o sopa en cualquier momento. Para los panaderos aficionados entre ustedes, las recetas súper horneadas también se pueden implementar con harina de linaza.
Por supuesto, no necesariamente tienes que tomar la linaza internamente e ingerirla. También puede beneficiarse de los ingredientes saludables de las semillas de lino a través del uso externo. Puedes envolver la linaza en un paño de algodón, verter agua caliente sobre ella, dejar que se hinche y usarla como envoltura. Un gel de linaza también es muy fácil de hacer al hervir las semillas de lino y luego colarlas.
Las semillas de lino son rápidas y fáciles de incorporar a su comida. (Fuente de la imagen: Ajale/pixabay)
¿Cuánta linaza puedo tomar y qué tengo que tener en cuenta?
Un adulto puede consumir 2-3 porciones de linaza al día con una comida. Una porción corresponde a alrededor de 15 gramos, por lo que no se debe exceder la ingesta diaria de 45 gramos. Durante el embarazo, también debe ser un máximo de 15 gramos. Sin embargo, no se han identificado efectos adversos con el consumo diario de 50 gramos de linaza.(11)
A continuación hemos resumido las dosis diarias máximas para niños.
| Viejo | Dosis máxima diaria (2-3 veces al día) |
|---|---|
| hasta 3 años | 2-4 gramos |
| 4-9 años | 3-6 gramos |
| 10-15 años | 6-10 gramos |
Si está tomando medicamentos, siempre debe hablar con su médico sobre la posibilidad de tomar semillas de lino y solo use semillas de lino con un intervalo suficiente después de tomar el medicamento. Debe haber al menos 3-4 horas entre la droga y las semillas.
La dosis diaria máxima recomendada de linaza para adultos es de 45 gramos.
Como ya se mencionó, también debe asegurarse de beber suficientes líquidos. Para que el mucílago de la linaza no se pegue en los intestinos, es obligatoria una ingesta líquida de al menos 1,5 litros. Las bebidas adecuadas son agua o té sin azúcar. Por cierto, la leche no es uno de ellos, ya que la leche no hace que la linaza se hinche.
Si no está seguro de la dosis o le gusta que sea simple y sin complicaciones, también puede usar cápsulas de aceite de linaza. Estas cápsulas se pueden dosificar con precisión.
¿Las semillas de lino tienen efectos secundarios?
Aunque no quieras creerlo, las semillas de lino no solo tienen beneficios. Además de todos los excelentes ingredientes, las semillas de lino también contienen una sustancia que puede producir ácido cianhídrico. Para evitar esto, puedes verter agua caliente sobre las semillas de lino y dejarlas en remojo durante al menos 15 minutos. Esto libera las toxinas de las semillas. Sin embargo, hasta el momento no se ha observado ningún envenenamiento.(12)
Sin embargo, estudios recientes muestran que tomar linaza es inofensivo siempre y cuando se mantenga la dosis diaria máxima especificada. Lo mejor es asegurarse de que la linaza sea de una calidad suficientemente buena. En este caso, siempre es recomendable utilizar productos orgánicos.
La linaza tampoco debe tomarse si ya tiene enfermedades previas. Estos incluyen, por ejemplo, estrechamiento del esófago, enfermedades intestinales agudas e inflamadas (incluida la enfermedad de Crohn). Síntomas agudos como dolor abdominal, náuseas y vómitos u obstrucción intestinal también descartan su uso.
¿Se puede adelgazar con linaza?
Incluso si sería bueno, pero desafortunadamente no puedes perder peso simplemente tomando linaza. Sin embargo, la linaza puede ayudarlo a perder peso de manera integral. La linaza puede suprimir los antojos y crear una sensación de saciedad duradera.
También estimulan la digestión, activan los intestinos y también son adecuados para la limpieza intestinal como preparación dietética. Debido a que las semillas de lino tienen un efecto laxante, también ayudan a perder peso. Para poder perder peso de forma permanente, siempre debe prestar atención a una dieta saludable y mucho ejercicio. Las semillas de lino saludables son, por lo tanto, una excelente adición a un estilo de vida equilibrado.
Conclusión
Las semillas de lino se han vuelto indispensables en la cocina del hogar. Los ingredientes saludables de la linaza no solo promueven la digestión, sino que también le brindan a su cuerpo minerales y oligoelementos importantes. Ya sea entero, triturado o como producto procesado, existe la variante óptima o la receta adecuada para cada tipo.
Pero la linaza no solo es excelente para los síntomas agudos. La linaza también se puede utilizar para proporcionar a su cuerpo otros nutrientes importantes. Sin embargo, siempre debe asegurarse de beber suficiente líquido y no tener enfermedades intestinales crónicas. Dado que las semillas de lino saludables también son adecuadas para su uso en animales, nunca está de más tener semillas de lino en la casa.
desgloses
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