La vitamina C es una de las vitaminas más conocidas y se usa en muchos hogares alemanes para fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina soluble en agua, también llamada ácido ascórbico, se encuentra principalmente en frutas y verduras.
Dado que, como dice el refrán, mucho siempre ayuda mucho, por lo que las personas en realidad no pueden obtener suficientes vitaminas "buenas". ¿O sí? En este artículo nos gustaría darle una idea de los signos que indican un exceso de vitamina C en el cuerpo y cómo puede manejarlo y, sobre todo, cómo debe comportarse idealmente en situaciones excepcionales como el embarazo.
lo esencial en breve
- Como vitamina soluble en agua, la vitamina C participa en muchos procesos metabólicos del cuerpo y se utiliza, entre otras cosas, para construir tejido conectivo, huesos y dientes.
- Tomar suplementos vitamínicos puede conducir rápidamente a una sobredosis, que se manifiesta a través de varios signos.
- En caso de sobredosis de vitamina C, el cuerpo reacciona por sí solo y simplemente elimina el exceso de vitaminas.
Definición: Demasiada vitamina C - ¿Es posible?
Básicamente, podría pensar que nunca puede obtener suficientes vitaminas. Las vitaminas y los nutrientes ayudan al cuerpo en los procesos vitales y, por lo tanto, son beneficiosos. La vitamina C no la produce el propio organismo y debe obtenerse de los alimentos.(8)
Obtener suficiente vitamina C no es un gran problema ya que muchas frutas y verduras contienen vitamina C. También existen los llamados suplementos dietéticos de vitamina C, que también se pueden tomar. Además de la vitamina C, también se asegura el aporte de vitamina B y vitamina D.
El balance de vitamina C de cada persona es diferente. Si se excede, es decir, si ingiere demasiada vitamina C de la que el cuerpo necesita, entonces hay una sobredosis. En principio, se puede consumir demasiada vitamina C. Entraremos en más detalles sobre los signos de una sobredosis y las consecuencias más adelante en este artículo.
Antecedentes: Lo que debe saber acerca de tomar demasiada vitamina C
El cuerpo mismo no puede almacenar ni producir muchas vitaminas y nutrientes. También la vitamina C, que pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles. Por lo tanto, debe asegurarse de comer suficientes alimentos ricos en vitamina C todos los días.(10)
La ingestión a través de los alimentos suele ser completamente suficiente. Si también toma suplementos vitamínicos, puede tender fácilmente a una sobredosis. Cantidades excesivas de vitaminas pueden causar efectos secundarios indeseables, lo que niega la idea de promover la salud. (2)
¿Cuánta vitamina C debe ingerir el cuerpo por día?
La ingesta diaria recomendada de vitamina C depende de la edad y el sexo. En la siguiente tabla hemos resumido las necesidades por edad.
| edad y género | Necesidad de vitamina C |
|---|---|
| Bebés y niños menores de 4 años | 20 mg por día |
| Adolescentes de 13 a 15 años | 85 mg por día |
| Varones de 15 a 19 años | 105 mg por día |
| Mujeres de 15 a 19 años | 90 mg por día |
| Adulto | 110 mg por día |
Las mujeres embarazadas y lactantes tienen un mayor requerimiento de alrededor de 125 mg por día. También se recomienda para fumadores un aumento de la ingesta de aproximadamente 135 mg para mujeres y 155 mg para hombres.(8)
¿Se puede tomar demasiada vitamina C?
Cuando se satisfacen las necesidades diarias de una persona, se produce lo que se conoce como sobredosis. Eso significa que sí, es posible consumir demasiada vitamina C.
Un aumento de la ingesta de 1 mg por encima del requisito suele ser justificable sin efectos secundarios para la salud. Con una ingesta de 3 a 4 mg más del requerimiento diario, los primeros síntomas de una sobredosis pueden hacerse notar.(1) Esta cantidad está en 6 litros de jugo de naranja, por ejemplo.
Sin embargo, es mucho más frecuente que exista un suministro insuficiente y la denominada carencia de vitaminas . Sin embargo, este tema no se discutirá más en este artículo. También encontrará artículos interesantes aquí sobre los temas de deficiencia de vitamina A, deficiencia de calcio y otros problemas de salud.
¿El cuerpo excreta el exceso de vitamina C?
Si se ingieren demasiadas vitaminas con los alimentos o con preparados vitamínicos adicionales, el cuerpo normalmente las excreta de nuevo al cabo de unas horas a través de la orina o las heces. (2)
La ingesta excesiva no beneficia al organismo, por lo que la vitamina C ya no se absorbe después de la saturación.
¿Demasiada vitamina C te enferma?
Una dosis mayor de vitamina C puede causar problemas en el estómago y los intestinos. Todavía no se ha probado si una sobredosis severa y permanente conduce a cálculos renales o vesicales. Sin embargo, la Asociación Alemana de Internistas (BDI) recomienda que las personas que tienden a formar cálculos renales se mantengan alejadas de las preparaciones de dosis altas. (3)
Las naranjas y los limones son los alimentos ricos en vitamina C más conocidos. (Fuente de la imagen: Jennifer Hyman / Unsplash)
También debe asegurarse de que los alimentos que contienen vitamina C no permanezcan en su boca por mucho tiempo. El ácido ascórbico puede corroer el esmalte dental debido a su alta acidez.(3)
¿Cuáles son los signos de demasiada vitamina C?
Demasiada vitamina C en el cuerpo puede manifestarse a través de signos muy diferentes. A menudo se mencionan efectos secundarios como problemas estomacales y problemas digestivos. Sin embargo, estos síntomas son más comunes cuando se toman suplementos dietéticos y no cuando se consume demasiada vitamina C a través de los alimentos.(2)
Otros signos incluyen calambres estomacales, calambres intestinales , náuseas o diarrea. Una vez que el exceso de vitamina C ha sido eliminado del cuerpo, los síntomas también desaparecen.(6)
¿Demasiada vitamina C afecta la fertilidad?
Las mujeres que desean tener hijos a menudo no están seguras de hasta qué punto las diversas influencias afectan la fertilidad. Básicamente, la vitamina C apoya la formación de ciertas hormonas para la tiroides y las glándulas suprarrenales en este sentido y ayuda a absorber mejor el hierro.(5)
Dado que el cuerpo excreta demasiada vitamina C, tomarla no puede tener un efecto negativo en la fertilidad. Al contrario: un estudio ha demostrado que tomar suficiente vitamina C tiene un efecto positivo sobre la fertilidad.
Si quieres tener hijos, es recomendable asegurar una dieta equilibrada y un aporte adecuado de vitamina C.
Durante un período de 6 meses, se evaluaron dos grupos de mujeres para ver cómo se relacionaban la ingesta de vitamina C y el embarazo. En el grupo en el que las mujeres tomaron más vitamina C, significativamente más mujeres quedaron embarazadas que en el grupo sin ninguna ingesta adicional.(5)
¿Es perjudicial el exceso de vitamina C durante el embarazo?
La ingesta de vitamina C durante el embarazo influye positivamente en el desarrollo del niño y por ello es fundamental. Sin embargo, tomar vitamina C no garantiza necesariamente que el embarazo progrese adecuadamente, y aún pueden ocurrir complicaciones. (9)
Se debe garantizar un suministro adecuado de vitamina C durante el embarazo. (Fuente de la imagen: freestocks / Unsplash)
Si ingiere más vitamina C durante el embarazo de lo que su cuerpo necesita, cualquier exceso también se excretará aquí.
En consecuencia, demasiada vitamina C durante el embarazo no es perjudicial para usted ni para el niño. Cabe señalar que los suplementos vitamínicos suelen contener otros ingredientes como potenciadores del sabor, edulcorantes y almidón, que no deben perderse de vista.
Demasiada vitamina C: los mejores consejos para evitar la sobredosis
Dado que demasiada vitamina C en el cuerpo tiene consecuencias desagradables para los humanos, este caso debe evitarse. Es más fácil si presta atención a su dieta y luego también evita los suplementos dietéticos.
En esta sección nos gustaría darle algunos consejos sobre cómo evitar una sobredosis. También hemos recopilado importantes consejos de personas que ya han pasado por esta situación.
Alimentos que contienen vitamina C natural
Además de las naranjas, que se consideran bombas absolutas de vitamina C, existen muchos otros alimentos que pueden cubrir el contenido de vitamina C en poco tiempo. Si consume estos alimentos regularmente, no necesita ningún suplemento adicional. A continuación, enumeramos algunos de los alimentos ricos en vitamina C.(4)
- Espinacas: Las espinacas frescas contienen unos 50 mg de vitamina C por cada 100 g y además aportan mucho ácido fólico
- Pimientos: Un pimiento rojo contiene alrededor de 140 mg de vitamina C por cada 100 g. El contenido depende del color y la preparación.
- Brócoli: Crudo contiene 95 mg de vitamina C por cada 100 g. Lo mejor es prepararlo al vapor suave.
- Coles de Bruselas: 110 mg de vitamina C están contenidos en 100 g. Una verdura muy delicada que se cocina mejor al vapor brevemente con un poco de agua.
- Col rizada: la col rizada cruda contiene aproximadamente 105 mg de vitamina C por cada 100 g y también debe prepararse con cuidado.
- Perejil: como una discreta bomba de vitamina C, el perejil contiene alrededor de 160 mg de vitamina C por cada 100 g. Como guarnición, el suplemento óptimo de vitamina C.
- Grosella negra: además de un alto contenido en hierro, la grosella negra tiene alrededor de 195 mg de vitamina C por cada 100 g.
- Acerola: La cereza, que se encuentra originalmente en América del Sur y Central, tiene un sorprendente contenido de vitamina C de 1700 mg por cada 100 g.
En general, las frutas y verduras deben mantenerse calientes durante largos períodos de tiempo. Las frutas y verduras contienen la mayoría de los nutrientes en su estado natural.
La cáscara también contiene mucha vitamina C, por lo que se recomienda comerla después de lavarla bien.(3)
Evite los alimentos fortificados
Algunos alimentos están fortificados artificialmente con vitaminas. Comer estos alimentos puede conducir rápidamente a una sobredosis de vitamina C, especialmente si hay otra ingesta de vitamina C.
Una sobredosis de vitamina C no es peligrosa para una persona sana. Dado que la vitamina C es una vitamina soluble en agua, el exceso se elimina del cuerpo y, a menudo, se producen problemas digestivos leves. Debe tener cuidado si tiene problemas renales porque pueden ocurrir daños a largo plazo.
En Estados Unidos, los investigadores descubrieron este fenómeno cuando observaron más de cerca la ingesta de vitaminas en los niños. Sufrieron una sobredosis, aunque sus padres lo desconocían por completo.(7)
Por lo tanto, es esencial prestar atención a la composición de los alimentos. El enriquecimiento es a menudo el caso de los productos listos para el consumo.
Conclusión
La vitamina C apoya al cuerpo en muchos procesos metabólicos importantes. Por regla general, se puede ingerir en cantidades suficientes a través de los alimentos y no son necesarios suplementos dietéticos adicionales. Por lo tanto, una ingesta adicional puede conducir rápidamente a una sobredosis.
La ingesta adecuada de vitamina C también es más beneficiosa durante el embarazo o si está tratando de quedar embarazada. Entonces, si lleva una dieta balanceada, rara vez puede ingerir demasiada vitamina C. Y cuando lo hace, tu cuerpo reacciona automáticamente.
desgloses
- Un artículo sobre la vitamina C que responde preguntas seleccionadas sobre la vitamina C. Varios subtemas se tratan con más detalle en varias secciones. Fuente
- Un artículo en una revista de nutrición sobre tomar demasiada vitamina C y los efectos secundarios asociados. Fuente
- Un artículo que trata sobre los mitos y realidades que rodean a la vitamina C. También se analiza en detalle la manipulación de productos que contienen vitamina C. Fuente
- Un artículo sobre los alimentos para abastecerse de vitamina C de forma óptima. Fuente
- Un estudio en el que mujeres con insuficiencia lútea tomaron una dosis alta diaria de vitamina C durante un período de 6 meses. Se examinó en qué medida existe una conexión entre la ingesta y el embarazo. Fuente
- Un artículo sobre los efectos secundarios asociados con la sobredosis de vitamina C. Fuente
- Un informe sobre un estudio de los EE. UU. en el que se buscó la causa de una ingesta demasiado alta de vitaminas en los niños. Fuente
- Un artículo que resume el requerimiento diario de vitamina C basado en las Sociedades de Nutrición de Alemania, Austria y Suiza. Fuente
- Un estudio que examina cómo tomar vitamina C durante el embarazo puede prevenir complicaciones. Fuente
- Un artículo sobre la vitamina C en general, su composición y efectos. Fuente
