¿Quién no conoce el plato de nueces de mamá en épocas especiales del año o la pequeña lata de maní salado en la mesa para las noches de televisión o juegos? Durante años, los cacahuetes han sido un refrigerio popular junto con las populares bombas de calorías, como las papas fritas y el chocolate. Pero los tiempos han cambiado, ves más y más atletas que aplastan un puñado de maní en su muesli energético en el medio.
En este informe explicamos qué tan saludables son realmente los cacahuetes, cuántas calorías tienen los cacahuetes y si existen alternativas a los bocadillos tradicionales.
lo esencial en breve
- Los cacahuetes se consideran imprescindibles para una dieta equilibrada y, con su 25 % de proteínas, ofrecen una fuente óptima de proteínas. Además, los cacahuetes contienen importantes minerales y vitaminas que son importantes para nuestro cuerpo.
- Entre las nueces, el maní pertenece al superhéroe. Los cacahuetes son muy bajos en calorías en comparación con otros frutos secos y vienen en una amplia variedad de tipos y texturas.
- Los cacahuetes no solo son ideales como bocadillos, también se pueden usar en varias comidas. Perder peso y maní con calorías no son una contradicción en los términos.
Cacahuetes y calorías: lo que debes saber
Los cacahuetes son muy populares, ya sea para cocinar o como tentempié entre horas. Hay una razón para esto, ya que los cacahuetes tienen muchos beneficios para la salud y valores nutricionales superiores. Por ejemplo, el maní puede influir positivamente en la sangre y el sistema cardiovascular. Por lo tanto, los cacahuetes se consideran un refrigerio saludable para los atletas y han sido parte de la cocina de fitness de alto nivel durante muchos años.
Para muchos de nosotros, los cacahuetes son probablemente un recuerdo de la infancia, como un tentempié para la velada familiar de televisión, pero los tiempos están cambiando porque hoy en día, según los expertos, los cacahuetes son el nuevo superalimento y, de hecho, es imposible imaginar una dieta equilibrada sin ellos.
¿Son saludables los cacahuetes?
Los cacahuetes contienen un 25 por ciento de proteínas y, por lo tanto, son una muy buena fuente de proteínas y se encuentran entre los frutos secos más ricos en proteínas.
Los cacahuetes también tienen nutrientes importantes como fósforo, hierro, calcio, potasio y magnesio. Lo que también hace que los cacahuates sean particularmente saludables son el cobre, la biotina, el magnesio y la vitamina E. (1)
Cacahuetes naturales, son considerados un superalimento, pero ¿realmente son tan saludables a pesar de sus calorías? (Fuente de la imagen: Pexels / pixabay)
A pesar de ser muy alto en calorías y grasas, los cacahuetes contienen las vitaminas y minerales antes mencionados que hacen que los cacahuetes sean muy saludables. La grasa del maní también es muy saludable, ya que en su mayoría son grasas mono y poliinsaturadas. (2)
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los cacahuetes?
La biotina en los cacahuetes asegura un cabello y uñas más fuertes y también tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y los niveles de azúcar en la sangre . La vitamina E también puede tener un buen efecto en el cabello y ofrece una protección celular óptima. Un tercio del requerimiento diario de vitamina E se cubre con 50 gramos de maní.
Un suministro adecuado de magnesio puede proteger contra enfermedades del corazón. Como oligoelemento, el cobre también es importante para la salud del corazón.
Dado que el cobre suele ser muy bajo en una dieta occidental, los cacahuetes pueden ayudar a compensar esta deficiencia. El fósforo contenido en los cacahuetes tiene una buena influencia en el mantenimiento de los tejidos corporales y el crecimiento. Junto con el calcio y el hierro, el fósforo contribuye a tener huesos y dientes fuertes.
Los investigadores también han descubierto que los cacahuetes, entre otras cosas, estimulan ciertas frecuencias cerebrales que están involucradas en el almacenamiento de información, la percepción y los procesos de aprendizaje. (3)
¿Puedes comer demasiados cacahuetes?
Los frutos secos son una parte ideal de una dieta sana y equilibrada. La cantidad diaria recomendada de cacahuetes es de 25 gramos, que son unos 33 cacahuetes. A pesar de sus muchos buenos nutrientes, los cacahuetes tienen un alto contenido de grasas y pueden convertirse en una verdadera bomba de calorías si comes demasiados. ()
Estamos hablando de maní sin sal. Sin embargo, también debe tener un poco más de cuidado con los cacahuetes salados, ya que demasiada sal puede provocar presión arterial alta. Además, el consumo excesivo de nueces también puede causar problemas digestivos debido al alto contenido de fibra. (4)
¿Cuántas calorías hay en los cacahuetes?
Los cacahuetes son relativamente bajos en calorías en comparación con otros tipos de frutos secos, con 567 kcal por cada 100 gramos (5).
¿Cuántas calorías tienen los cacahuetes en comparación con otros frutos secos?
A continuación se muestran las calorías de los cacahuetes en comparación con las calorías de otros frutos secos.
| variedad de frutos secos | Calorías por 100g |
|---|---|
| maní | 567 |
| avellana | 644 |
| nuez de macadamia | 719 |
| almendra | 619 |
| Castaña, asada | 184 |
| nuez de Brasil | 697 |
| pacana | 729 |
| nuez de pilín | 704 |
| nuez | 696 |
Como se puede ver en la tabla, los cacahuetes, con 567 calorías, tienen muy pocas calorías en comparación con otros frutos secos, aparte de las castañas asadas, que tienen 184 calorías. (5)
¿En qué forma los cacahuates tienen la menor cantidad de calorías?
Los cacahuetes vienen en una variedad de formas, desde cubiertos o tostados hasta flips, puré o aceite. La siguiente tabla enumera las diferentes formas de alimentos con maní con las calorías por cada 100 gramos.
| Comestibles | Calorías por 100g |
|---|---|
| Cubierto con cacahuetes | 530l |
| Maní tostado | 578 |
| Cacahuetes tostados y salados | 568 |
| Cacahuete | 436 |
| red de maní | 561 |
| mantequilla de maní | 597 |
| volteretas de maní | 529 |
| mantequilla de maní | 578 |
| mantequilla de maní salada | 567 |
| aceite de cacahuete | 879 |
Como se puede ver en la tabla, el maní quebradizo tiene la menor cantidad de calorías con 436 kcal por 100 gramos, y el aceite de maní tiene la mayor cantidad de calorías por 100 gramos con 879 kcal. (5)
¿Se puede adelgazar con cacahuetes?
Los cacahuetes son muy saludables y los estudios han demostrado que los cacahuetes pueden ayudar a reducir el riesgo de obesidad y ayudar a mantener un peso saludable. (6)
Además, los cacahuetes provocan rápidamente la sensación de saciedad y, por lo tanto, contribuyen a ingerir menos calorías en general. (7)
Sin embargo, al comer cacahuetes, debe asegurarse de que no se los mete en la cabeza sin pensarlo, sino que los incluye en las comidas principales, ya que los cacahuetes le llenan durante mucho tiempo. Por lo tanto, los cacahuetes pueden ayudarte a perder peso, pero no se adelgaza simplemente comiendo cacahuetes. (8º)
¿Se puede cocinar bajo en calorías con maní?
Los cacahuetes ya se consideran un superalimento en las cocinas de los famosos. Las recetas fáciles para cocinar con maní están ampliamente disponibles y saben muy bien. La cocina baja en calorías con maní también es una excelente manera de incluir súper nueces en su dieta, incluso si está tratando de perder peso.
Una pequeña introducción a la cocina con maní es usar aceite de maní para freír, lo que le da a la carne o las verduras un sutil sabor a nuez. Además, los cacahuetes son ideales para salsas, esta alternativa es particularmente popular en estilos de cocina africanos y orientales. Las verduras al wok o los fideos de calabacín en salsa de maní suenan apetitosos.
¿Qué alternativas hay a los cacahuetes?
Dado que los cacahuetes contienen muy buenos nutrientes y vitaminas, generalmente se consideran muy saludables. Pero si comes más de la ración diaria recomendada, los cacahuetes saludables pueden convertirse rápidamente en bombas de calorías. A continuación, explicamos brevemente a qué alternativas puede recurrir.
- Productos de soya: Los productos de soya vienen en todas sus formas y ofrecen una buena alternativa al maní, ya que se consideran una gran fuente de proteína.
- Semillas y granos: Las semillas y los granos son ideales para un pequeño refrigerio en el medio. Contienen buenas vitaminas y nutrientes como proteínas, zinc y hierro.
- Frutos secos: Los frutos secos también son buenos como snack, no solo son saludables sino también deliciosos.
- Hummus: El dip oriental hecho a base de garbanzos es una alternativa saludable a la mantequilla de maní y también sabe muy bien con palitos de vegetales.
- Aceitunas: Las aceitunas se consideran una muy buena alternativa como fuente saludable de grasas, son ricas en grasas insaturadas y vitaminas y, por lo tanto, ayudan al cerebro.
- Coco y chufa: Los productos de coco son muy saludables y pueden ser una alternativa al aceite, la leche o como rallador en muesli una gran alternativa al maní. Las chufas tienen muchos nutrientes y vitaminas saludables y tienen un efecto positivo en el corazón y la circulación sanguínea, así como en la digestión. (8º)
Los bocadillos de maní bajos en calorías también pueden ser creativos, como este delicioso helado de maní bajo en calorías. (Fuente de la imagen: Pille-Riin Piske / unsplash)
Como ya se describió, hay muchas alternativas a los cacahuetes, ya sea que tenga alergia a las nueces o esté buscando una alternativa aún más saludable a los cacahuetes, definitivamente encontrará lo que está buscando.
Conclusión
Con sus nutrientes y vitaminas, los cacahuetes son muy saludables y esenciales para una dieta equilibrada. Definitivamente debes incluir maní en tu dieta, ya que incluso te ayudan a prevenir muchas enfermedades.
En comparación con otros frutos secos, los cacahuetes tienen menos calorías, pero tienen más de 500 calorías por cada 100 gramos. Por lo tanto, debe observar la cantidad diaria recomendada de cacahuetes, de lo contrario, los cacahuetes pueden convertirse en verdaderas bombas de calorías.
Incluso puedes perder peso con maní, ya que llenan mucho y también son excelentes para cocinar. Si eres alérgico a los frutos secos o simplemente no te gustan los cacahuetes, existen muchas alternativas.
desgloses
- Tomer OT. Química nutricional del maní (Arachis hypogaea). Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(17):3042-3053. doi: 10.1080/10408398.2017.1339015. Epub 2017 11 de octubre. PMID: 28662347. Fuente
- fitforfun: Cacahuetes: bomba de calorías o snack saludable, Judith Kerstgens, 17 de septiembre de 2018 Fuente
- eatsmarter: 6 razones: Por eso los cacahuetes son saludables, Lara Schümann, 14 de mayo de 2020 Fuente
- de Souza RGM et al.: Resultados de frutos secos y salud humana: una revisión sistemática. (Nutrientes. 2017) doi:10.3390/nu9121311) Fuente
- Google Books: El diccionario nutricional de calorías, Sven-David Müller, Katrin Raschke, 2004 Fuente
- Moreno JP, Johnston CA, El-Mubasher AA, Papaioannou MA, Tyler C, Gee M, Foreyt JP. El consumo de maní en adolescentes se asocia con un mejor estado de peso. Nutr Res. 2013 julio;33(7):552-6. doi: 10.1016/j.nutres.2013.05.005. Epub 2013 15 de junio. PMID: 23827129. Fuente
- Slavin JL. Fibra dietética y peso corporal. Nutrición. 2005 marzo; 21(3):411-8. doi: 10.1016/j.nut.2004.08.018. PMID: 15797686. Fuente
- Doctor: Se puede adelgazar con maní, 25/01/2018 Fuente
- Expecto: Alergia a las nueces: seis alternativas saludables a las nueces, Janet Gießl Fuente
