La vitamina C es considerada una de las vitaminas más conocidas. Se sabe que se presenta en altas dosis, especialmente en frutas, y que es posible un aumento de la ingesta de la vitamina a través de tabletas y polvo. Sobre todo, ocupa un lugar destacado en el tema de la salud física y mental de una persona.
Pero demasiada vitamina saludable también puede tener efectos negativos en el cuerpo. Una sobredosis de vitamina C puede provocar efectos secundarios graves y enfermedades secundarias en personas con enfermedades previas o riñones sensibles. Este artículo tiene como objetivo educarlo sobre sus necesidades diarias de vitamina C y su importancia, mostrarle los peligros de una sobredosis y mostrarle cómo lidiar con una sobredosis.
lo esencial en breve
- La vitamina C es un micronutriente esencial para el cuerpo humano y puede reducir el riesgo de diversas enfermedades.
- La vitamina C solo se puede suministrar a través de la nutrición y debe adaptarse a las necesidades ideales y máximas de una persona.
- Una sobredosis de vitamina C puede tener graves consecuencias y efectos secundarios en diversos cuadros clínicos.
Definición: ¿Qué es la vitamina C y para qué la necesitas?
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina natural soluble en agua que se encuentra en varios alimentos. Por lo general, se encuentra en dosis más altas en varios tipos de frutas y verduras. Pero la vitamina también se encuentra en pequeñas dosis en otros alimentos, como la carne o el pescado.
La vitamina C se encuentra principalmente en las frutas. Sin embargo, para un control ideal de la ingesta de vitamina C, debe manejar la cantidad exacta de miligramos de vitamina C por cada 100 gramos. Algunos alimentos no tienen tantas vitaminas como se ha dicho popularmente. (Fuente de la imagen: unsplash / Han Lahandoe)
A diferencia de algunos animales, el cuerpo humano no puede producir vitamina C por sí mismo. Por lo tanto, la ingesta externa a través de la dieta habitual o suplementos adicionales es necesaria para prevenir riesgos para la salud.
¿Para qué necesita tu cuerpo la vitamina C?
La vitamina C es un micronutriente esencial para el cuerpo humano. Se considera un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Lo hace apoyando varias funciones celulares del sistema inmunológico.
Además, promueve la actividad de eliminación de oxidantes de la piel y, por lo tanto, puede proteger contra el estrés oxidativo del medio ambiente. Esta y muchas otras funciones han sido científicamente probadas. (1)
¿Cuáles son los riesgos para la salud de una deficiencia de vitamina C?
Dado que la vitamina C tiene varias funciones importantes en el cuerpo humano, solo se puede esperar que una deficiencia de vitamina C pueda conducir a desventajas para la salud. Esto puede manifestarse de diferentes maneras. A continuación, nos gustaría mostrarle qué riesgos de enfermedades puede prevenir con un hogar saludable con vitamina C y para qué más es útil.
El efecto más conocido de la vitamina C es probablemente la mejora de los síntomas del resfriado y el curso del llamado resfriado "común". Se ha comprobado que tomando de 200 a 500 mg por día mejora el curso de la enfermedad e influye en la intensidad de la misma.(2)
Una buena ingesta de vitamina C también puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. Esto se ha comprobado especialmente con las mujeres como sujetos de estudio.(3)
La causa de los cambios de humor en el marco psicológico no se conoce completamente. Existen varios enfoques de tratamiento para esto. Se ha demostrado que la ingesta de vitamina C es una variable en la mejora de los síntomas de depresión en personas mayores de 65 años.(4)
Además, los estados de ansiedad, relacionados con la presión por el desempeño en los estudiantes, se mejoran con una dosis ideal de vitamina C. Incluso se recomienda que las dietas escolares se orienten hacia la vitamina C para prevenir la ansiedad.(5)
La piel humana también puede beneficiarse de la vitamina C. Por ejemplo, una crema para la piel concentrada puede mejorar la tez y la densidad de la piel. Este desarrollo comenzó en un estudio después de unas pocas semanas. También se ha descubierto que la vitamina C tiene un efecto sobre los procesos antienvejecimiento de la piel.(6)
Durante un largo día de trabajo, el nivel de energía cae y, a menudo, uno se cansa o se debilita. Donde otros recurren a un café o bebida energética en este punto, tú también puedes lograr el efecto despertar con un buen nivel de vitamina C. La ingesta de vitamina C puede mejorar los niveles de cansancio después de dos horas y mantener los beneficios durante el resto del día.(7)
Lo que debe saber sobre las necesidades de vitamina C de su cuerpo
En el siguiente capítulo queremos mostrarte a qué debes prestar atención si quieres controlar y optimizar tu equilibrio de vitamina C.
¿Cuánta vitamina C necesita el cuerpo?
La cantidad ideal de vitamina C por día depende de varios factores. Al principio, la edad de la persona juega un papel determinante. A partir de los 15 años se discute por primera vez la cantidad ideal de ingesta femenina y masculina.
La siguiente tabla tiene como objetivo brindarle una descripción general rápida de cuántos miligramos de vitamina C por día, según la investigación científica, se considera ideal para cada grupo de edad:(8)
| Viejo | Masculino | Femenino |
|---|---|---|
| 0 a menores de 4 años | 20 miligramos | 20 miligramos |
| 4 a menores de 7 años | 30 miligramos | 30 miligramos |
| 7 a menos de 10 años | 45 miligramos | 45 miligramos |
| 10 a menores de 13 años | 65 miligramos | 65 miligramos |
| 13 a menores de 15 años | 85 miligramos | 85 miligramos |
| 15 a menores de 19 años | 105 miligramos | 90 miligramos |
| A partir de 19 años | 110 miligramos | 95 miligramos |
Este estudio también encontró que la necesidad de vitamina C en hombres y mujeres es significativamente mayor cuando fuman activamente. Idealmente, los hombres necesitan 155 mg/día y las mujeres 135 mg/día.
Las mujeres embarazadas también necesitan más vitamina C de lo habitual, con una media de 105 mg al día. Durante la fase de lactancia, idealmente se requiere una ingesta aún mayor de 125 mg por día.
¿Cómo mido mi nivel de vitamina C?
Si no está seguro de si sus niveles de vitaminas están en el nivel correcto, es recomendable hacerse una prueba. A diferencia de otras vitaminas como la vitamina D, no existe una autoprueba para el hogar de vitamina C en el hogar.
Una deficiencia de vitamina C se detecta principalmente observando el plasma sanguíneo y los leucocitos. (Fuente de la imagen: unsplash / ThisIsEngineering RAEng)
Este valor solo puede ser determinado por un médico o personal capacitado de manera similar. Se requiere un análisis de sangre para esto. Después de enviarlo a un laboratorio, recibirá los resultados de su médico.
¿En qué formas se puede suministrar vitamina C al cuerpo?
El cuerpo humano no es capaz de producir vitamina C por sí mismo. Por lo tanto, el aumento externo de la misma es fundamental para una vida más saludable. A continuación, nos gustaría mostrarle cómo puede suministrar vitamina C a su cuerpo.
Alimento
La ruta principal de vitamina C en el cuerpo es a través de la ingesta diaria de alimentos. Cabe señalar que no todos los alimentos contienen mucha vitamina C.
Los alimentos con el mayor contenido de vitamina C son, con mucho, diferentes tipos de frutas. En este contexto, la vitamina C se asocia a menudo con naranjas u otros cítricos. Cabe señalar que una naranja convencional solo contiene alrededor de 50 mg de vitamina C por cada 100 gramos de media. Las verduras también juegan un papel importante en la ingesta de vitamina C.
Para brindarle una relación con el nivel real de vitamina C, aquí presentamos las 5 frutas y verduras más ricas en vitaminas:
| Fruta | Vitamina C por 100g | Verduras | Vitamina C por 100g |
|---|---|---|---|
| acerola | 1.700 miligramos | ortiga | 330 miligramos |
| rosa mosqueta | 1250 miligramos | perejil | 159 miligramos |
| guayaba | 273 miligramos | ajo silvestre | 150 miligramos |
| baya de espino cerval de mar | 265 miligramos | Pimiento rojo | 140 miligramos |
| Grosella negra | 177 miligramos | Alazán | 115 miligramos |
Todavía hay noticias poco satisfactorias para los amantes de la carne. Por ejemplo, 100 gramos de pollo cocido tienen solo unos 3 miligramos de vitamina C.
suplementos
Si, por diversas razones, no puede mantener el equilibrio de vitamina C en un rango saludable, tiene sentido que tome suplementos adicionales. Las formas de dosificación van desde tabletas ordinarias hasta administración intravenosa.
Cuando tome suplementos de vitamina C, debe asegurarse de que estos, generalmente grandes cantidades, no interfieran con otros medicamentos que se toman regularmente. (Fuente de la imagen: unsplash / Volodymyr Hryshchenko)
Para uso doméstico, generalmente son posibles tres formas: tabletas, tabletas efervescentes o polvo. El efecto no difiere en la forma del suplemento, sino en la dosis. Estos comienzan en un nivel bajo y aumentan a un nivel de dosis alto de 1000 mg por tableta.
¿Cuándo se debe discutir la dosis de vitamina C con un médico?
Para saber si necesita cambiar algo en su ingesta de vitamina C, debe conocer sus niveles de vitamina. Esto funciona al monitorear meticulosamente su dieta o al hacer que su médico le haga un análisis de sangre. La segunda forma también le da un resultado muy preciso.
En cualquier caso, tiene sentido hablar con un médico sobre su enfoque de su nivel de vitamina C. Incluso si la vitamina C generalmente no se considera dañina, una sobredosis a largo plazo puede provocar enfermedades secundarias. Las personas que ya padecen una enfermedad renal, por ejemplo, definitivamente deberían aclarar esto de antemano para asegurarse de que no se están haciendo daño.
¿Qué papel juega la dosis de vitamina C durante el embarazo?
Después de que se haya presentado la importancia de la vitamina C en el cuerpo, solo se puede esperar que la vitamina también desempeñe un papel determinado en el embarazo. Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para el desarrollo del niño. Para que tanto la madre como el niño tengan un buen nivel de vitamina C, es necesario tomar más de ella.
Además de la ingesta de vitamina C, la ingesta de varias vitaminas, en consulta con el ginecólogo, es fundamental para un buen embarazo. (Fuente de la imagen: unsplash / freestocks)
Un estudio estadounidense también examinó la relevancia de la suplementación con vitamina C en mujeres fumadoras embarazadas. Esto concluyó que tomar suplementos tiene un gran impacto en la función pulmonar del recién nacido y reduce la incidencia de sibilancias en el primer año de vida.(9)
¿Qué puede dificultar la absorción de la vitamina C?
Si desea mejorar su equilibrio de vitamina C a través de una dieta controlada o la ingesta de suplementos de vitamina C, hay algunas cosas que debe considerar.
Para hacer esto, primero debe obtener una descripción general de la cantidad de vitamina C en sus alimentos diarios. Ya le hemos proporcionado una pequeña descripción de los alimentos ricos en vitamina C para este propósito. Muy poca ingesta de vitamina C a menudo se debe a información errónea sobre el contenido de vitamina C y cómo se deben almacenar estos alimentos.
Por ejemplo, las frutas cítricas como los limones y las naranjas están asociadas con los niveles más altos de vitamina C. Sin embargo, hay alimentos en las regiones locales que contienen significativamente más vitamina C, como los escaramujos con 1200 mg más por cada 100 gramos que un limón.
Incluso si los fumadores toman suplementos de vitamina C, el nivel puede ser demasiado bajo debido al tabaquismo y manifestarse como una deficiencia. (Fuente de la imagen: unsplash / Sara Kurfess)
La vitamina C natural se considera sensible a largos períodos de almacenamiento y altas temperaturas. Además, dado que es una vitamina soluble en agua, cocinar en grandes cantidades de agua puede afectar en gran medida los niveles de vitamina C. Por lo tanto, obtiene el nivel más alto de vitamina C si come su comida relativamente pronto y cruda.
Los estudios también describen el vínculo entre la vitamina C y fumar cigarrillos. Se ha encontrado que el riesgo de deficiencia de vitamina C aumenta cuando la persona fuma y se eleva a niveles críticos cuantos más cigarrillos se fuman por día. Así se encontró que fumar afecta negativamente la preferencia por alimentos ricos en vitamina C.(10)
¿Cómo se nota una sobredosis de vitamina C y qué se puede hacer al respecto?
Al igual que una deficiencia de vitamina C, una sobredosis puede tener consecuencias para la salud. En la siguiente sección, explicaremos qué buscar en caso de una sobredosis y cómo esto se manifiesta.
¿Qué es una sobredosis de vitamina C?
Como ya se mostró en un capítulo anterior, existen valores orientativos para la cantidad ideal de ingesta de vitamina C para cada grupo de edad. Además, las fuentes científicas dan valores para una cantidad máxima tolerable. Estas cantidades también varían en función de la edad.
Esta tabla debe enumerar los valores guía relevantes para usted: (11)
| Viejo | Masculino | Femenino | el embarazo | amamantamiento |
|---|---|---|---|---|
| 0 a 12 meses | indetectable | indetectable | - | - |
| 1 a 3 años | 400 miligramos | 400 miligramos | - | - |
| 4 a 8 años | 650 miligramos | 650 miligramos | - | - |
| 9 a 13 años | 1200 miligramos | 1200 miligramos | - | - |
| 14 a 18 años | 1800 miligramos | 1800 miligramos | 1800 miligramos | 1800 miligramos |
| Mayores de 19 años | 2000 miligramos | 2000 miligramos | 2000 miligramos | 2000 miligramos |
En consecuencia, se puede hablar de una sobredosis de vitamina C tan pronto como se superen estos valores. Cabe señalar aquí que la diferencia entre el valor recomendado y el máximo, con 370 a 1850 miligramos por grupo de edad, ofrece un gran margen de maniobra para personalizar su dieta.
¿Cómo sé si estoy tomando una sobredosis de vitamina C?
La sobredosis de vitamina C puede ocurrir de varias maneras. Los efectos secundarios pueden manifestarse en diferentes síntomas, y el nivel de intensidad de estos puede variar ampliamente.
Al principio, es importante tener en cuenta que experimenta efectos secundarios debido a una sobredosis de vitamina C. Sin este conocimiento, es obvio malinterpretar los efectos secundarios y atribuirlos a la causa equivocada.
Una sobredosis de vitamina C generalmente no aparece como una reacción repentina del cuerpo, sino como una reacción gradual.
Para estar seguro, una visita al médico en forma de un examen del hemograma tiene sentido para poder hacer un diagnóstico confiable.
¿Qué efectos secundarios puede tener una sobredosis de vitamina C?
En primer lugar, se puede decir que una sobredosis de vitamina C en personas sanas no se considera problemática. El cuerpo no puede procesar el exceso de vitamina C y debe eliminarse.
La vitamina C sale del cuerpo a través de los riñones. Dado que algunas personas tienen riñones sensibles, una sobredosis de vitamina C a menudo afecta el sistema digestivo. Las consecuencias son indigestión o diarrea.
Las personas con insuficiencia renal crónica son particularmente susceptibles a los efectos secundarios debido a una sobredosis de vitamina C. Se les aconseja no tomar altas dosis de productos con vitamina C.
¿Cuáles son las consecuencias de una sobredosis de vitamina C a largo plazo?
Una de las funciones principales de la vitamina C es ayudar al cuerpo a absorber el hierro. Por lo tanto, la vitamina C es relevante para las personas con deficiencia de hierro. Si consume al menos 100 gramos de vitamina C con una comida, la absorción de hierro de su cuerpo aumenta aproximadamente un 67 por ciento.
Las personas con riesgo de acumulación de hierro corren el riesgo de experimentar una sobrecarga de hierro. Esto puede causar daños graves al hígado, la tiroides o el sistema nervioso central.
¿Cómo solucionar el problema de la sobredosis de vitamina C?
Dado que una sobredosis de vitamina C a largo plazo puede tener una amplia variedad de efectos secundarios y secuelas, tiene sentido reducir el nivel de vitamina nuevamente. El método para hacer esto es simple, todo lo que tiene que hacer es limitar su consumo.
Para estar absolutamente seguro, debe consultar a su médico nuevamente. Porque una caída rápida en sus niveles de vitaminas podría tener algunos efectos en su cuerpo. Esto se debe a que el cuerpo establece estados de larga duración como predeterminados una vez que se ha acostumbrado a ellos.
Conclusión
Tomar vitamina C es muy importante para una vida saludable. Reduce el riesgo de muchas enfermedades y es esencial para el desarrollo de un niño durante el embarazo. Ser consciente del nivel de vitamina C también es muy importante para los fumadores.
Pero debe tener cuidado con la cantidad de vitamina C que ingiere, porque demasiada de algo bueno también puede tener un efecto negativo. Los efectos secundarios que se producen pueden dificultar su vida cotidiana y un consumo excesivo de vitamina C puede perjudicar su salud a largo plazo.
Si sufres alguna enfermedad renal o eres propenso a la acumulación de hierro, es fundamental que consultes a tu médico sobre la vitamina C.
desgloses
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