Cafeína: el estimulante favorito de la mayoría de la gente. La mayoría de las personas piensan en el café y rara vez en el té cuando escuchan cafeína. El té negro también contiene cafeína. Incluso más de lo que crees.
En este artículo, explicamos cuánta cafeína hay en el té negro y cómo afecta a tu cuerpo. Además, te explicaremos cómo puedes sacar mejor la cafeína de tu té negro y qué alternativas existen a esta bebida.
lo esencial en breve
- La planta del té Camellia sinensis contiene naturalmente cafeína en sus hojas. Eso significa que cada té negro y verde contiene cafeína.
- El contenido de cafeína en el té negro varía según la variedad. Y puede oscilar entre 30 y 90 mg por taza.
- Beber té tiene un efecto positivo en su salud. Se cree que los bebedores de té tienen un estilo de vida más saludable.
Té negro y cafeína: lo que debes saber
El té negro es ahora también uno de los tipos de té más populares en Alemania. En una estadística de 2017, el té negro ocupa el tercer lugar después del té de frutas y el té de hierbas. Los hombres lo prefieren más que las mujeres (1).
Hay diferentes tipos de té negro. Estos incluyen Assam, Darjeeling, Ceilán, tés ingleses y té de Frisia Oriental. Cada variedad tiene su propio sabor. La diferencia entre estas especies radica en la zona de cultivo y en la producción.
¿Qué tan mala es la cafeína?
La cafeína se encuentra en algunas bebidas, incluso en el té. Las personas toman cafeína para aumentar el estado de alerta y el rendimiento y para reducir el dolor. Debes tener en cuenta que la cafeína combinada con la taurina tiene un efecto estimulante y puede ser muy peligrosa para tu circulación en grandes cantidades.
Los científicos han descubierto que la cafeína en el té en realidad no afecta negativamente la salud humana. Incluso llegaron a la conclusión de que es bueno comer cierta cantidad al día. 6 mg de cafeína por 1 kg de peso corporal. Sin embargo, las mujeres en edad reproductiva y los niños corren más riesgo. Debes consumir cafeína con moderación. Estas mujeres deben consumir un máximo de 4,6 mg de cafeína por 1 kg de peso corporal y los niños, si es necesario, solo 2,5 mg por 1 kg de peso corporal (2).
¿El té negro contiene cafeína?
Sí, el té negro contiene cafeína. La planta del té se llama Camellia sinensis y sus hojas ya muestran cafeína antes de ser procesadas. El contenido de cafeína varía según la variedad. Y puede oscilar entre 30 y 90 mg para una taza de 250 ml. Si quieres un té con mucha cafeína, debes usar la variedad Darjeeling.
La única diferencia entre el té suelto y las bolsitas de té es el tamaño de las hojas de té.
No importa si compra té negro suelto o en bolsitas, la calidad y el contenido de cafeína siguen siendo los mismos. Para no consumir demasiada cafeína, se recomienda no beber más de 6 tazas de té al día. No debe tomar más de los 400 mg mencionados anteriormente, ya que esto puede tener un efecto negativo en su salud .
¿Cómo llega la cafeína al té negro?
Dado que la planta contiene cafeína de forma natural, no tiene cafeína artificial. Las hojas se recogen en las plantaciones de té y se procesan según la variedad. Esto también se aplica al té verde y blanco.
Un estudio encontró que si desea usar el té como fuente de cafeína, debe usar té verde, negro y blanco. No se puede detectar cafeína en el té de hierbas. Los tés descafeinados contienen menos de 12 mg de cafeína por taza. Dependiendo del tiempo de remojo y del tamaño de la taza, el contenido de cafeína puede verse afectado. Los diferentes tiempos de remojo utilizados en el estudio fueron de 1, 3 y 5 minutos. El resultado fue que un tiempo de remojo más largo aumentó la cafeína en el té. Además, una mayor cantidad en la misma bolsa produce más cafeína (3).
La mayoría asume que las bolsitas de té están llenas de desechos de té. Pero eso no es correcto. El té y la calidad son los mismos, solo que las bolsitas de té contienen hojas de té más pequeñas que el té suelto. (Fuente de la imagen: Rudy y Peter Skitterians / Pixabay)
Después de 2 a 3 minutos, la cafeína se libera de las hojas de té y se combina completamente con el agua. Sin embargo, los taninos y taninos del té tardan más en disolverse. Los taninos unen la cafeína en el té. Esto es lo que hace variar el contenido de cafeína en el té negro. Si el té se deja reposar durante más de 5 minutos, los taninos amargan el té (4).
¿Cómo funciona el té negro con cafeína?
El té negro es ahora muy popular en Alemania. Según una estadística, el té de hierbas y frutas siguió siendo el más producido en 2019. Con 28.519 toneladas, estas variedades están por delante del té verde y negro. Este tiene un volumen de producción de 26.474 toneladas (5).
Después de unos 20 a 45 minutos, la cafeína ingresa al torrente sanguíneo. Se tarda un poco más para los no fumadores que para los fumadores. La cafeína permanece ahí de 3 a 6 horas, dependiendo de la cantidad y la frecuencia.
Siempre hay estudios que reportan un efecto positivo del té negro en la salud. También se dice que el té negro es bueno para las paredes de los vasos. Como resultado, los músculos se relajan. Esto reduce la presión arterial y las enfermedades cardiovasculares pueden disminuir entre un 7 y un 10 por ciento (6).
¿Cuál es la diferencia entre la teína y la cafeína?
Es posible que haya escuchado a alguien decir que el té contiene teína. Eso también fue cierto en el pasado. Varios estudios ahora han encontrado que la teína y la cafeína son idénticas.
| cafeína | en el |
|---|---|
| La cafeína también se encuentra en otras especies de plantas. | Teína, así se llamaba la cafeína del té |
| La cafeína no solo se encuentra en el café, sino también en otras bebidas | La teína y la cafeína tienen efectos diferentes. |
| La cafeína del café actúa más rápido pero dura poco tiempo. | Theine actúa más lento y dura más |
Así que la cafeína y la teína son la misma sustancia. Solo a través de los diferentes tipos de plantas, el contenido de cafeína y el procesamiento, afectan su cuerpo de manera diferente. Café La cafeína es más fuerte que la teína porque se necesitan menos hojas de té que granos de café para preparar una taza de té.
¿Qué tan peligrosa es la cafeína en el té negro?
Otro estudio de Francia pudo confirmar que las personas que beben té regularmente tenían una tasa de mortalidad más baja. El consumo de cafeína no tiene ningún efecto sobre la tasa de mortalidad por problemas cardíacos. Lo que también fue emocionante de la encuesta fue que las personas que bebían más de cuatro tazas de té al día tenían mejor salud. Tenían presión arterial más baja, niveles más bajos de colesterol y azúcar en la sangre. Aparte de eso, hacían más ejercicio y fumaban menos que los que no bebían té (7).
Las hojas de té negro contienen muchos polifenoles , aminoácidos y alcaloides. Estos pueden tener un efecto positivo en la salud. Debido a sus propiedades antioxidantes, el té previene y cura el desarrollo de varios tipos de cáncer. Sin embargo, este efecto en relación con los humanos debe investigarse más a fondo (8).
¿Quién puede beber té negro con cafeína?
Lo que has aprendido hasta ahora es que la cafeína del té negro no tiene efectos secundarios graves. Pero en cierto modo también es promotor de la salud. La cantidad de cafeína determina si el té es bueno para una persona o no. Por lo tanto, el té negro es adecuado para todas aquellas personas que necesitan cafeína pero no les gusta el café. También puedes alternar el consumo de café y té negro.
Todavía hay algunas excepciones. Si está embarazada, solo debe beber té negro con moderación. Es mejor evitarlo por completo, ya que la cafeína no te afectará tanto. Pero también puede afectar a su feto. Y eso puede llevar a mayores consecuencias.
Sin embargo, no debe dar té negro a los niños. Pequeñas cantidades pueden provocar taquicardia, calambres abdominales y trastornos del sueño. Hasta el momento no existe en Alemania una directriz de que los niños no deben consumir cafeína. Solo una recomendación para evitar (9).
¿Qué alternativas hay al té negro con cafeína?
El té negro no es la única bebida que contiene cafeína. Por ejemplo, si no le gusta el té negro o está buscando una alternativa a la cafeína, puede elegir entre otras bebidas. Sin embargo, los efectos de la cafeína pueden variar. En la siguiente tabla hemos enumerado algunas alternativas y sus efectos.
- Matcha es un estimulante más duro que afecta tu metabolismo, manteniéndote en forma por más tiempo.
- El té verde y blanco también contienen cafeína. La cafeína de estos tés tiene el mismo efecto que el té negro.
- Mocca tiene la mayor cantidad de cafeína y pone en forma la circulación.
- El café hace que su presión arterial suba más rápido. Esto hace que funcione más rápido que el té negro. Sin embargo, su efecto también desaparece más rápido.
- También puedes utilizar refrescos como los refrescos de cola o las bebidas energéticas como alternativa al té negro. Ten en cuenta que estas bebidas tienen un alto contenido de azúcar, lo que hará que toques fondo más rápido. Al mismo tiempo estás comiendo calorías vacías. El contenido de cafeína del té negro también es mayor.
- Puedes tomar pastillas de cafeína si no quieres tomar té o café. Solo tenga cuidado con la dosis aquí y no se exceda. Si tu cuerpo aún no está acostumbrado a la cafeína.
Si quieres beber té negro pero quieres evitar la cafeína, puedes usar la versión descafeinada. Con este método, primero se humedece la hoja de té. Luego, la cafeína se aísla usando dióxido de carbono. Este método también se usa para el té verde descafeinado (4).
Conclusión
El té negro es ahora parte de la vida cotidiana de muchas personas. Hay diferentes variedades de él. Y cada variedad tiene su propio contenido de cafeína. También puede influir en esto un poco dependiendo del tiempo de preparación y los taninos. Asegúrese de no exceder la cantidad diaria recomendada de unas 6 tazas al día. Unas cuantas tazas de té negro al día mejorarán tu salud . Para que no le des demasiada cafeína a tu cuerpo.
La cafeína es un proceso gradual. Su presión arterial sube más lentamente que con el café. Como resultado, eres más eficiente y estás alerta por más tiempo. No importa si compras tu té prácticamente en bolsa o prefieres comprarlo suelto. La calidad es la misma. Sin embargo, es mejor si compras té de comercio justo. Si no te apetece té negro pero aún necesitas cafeína, existen varias alternativas.
desgloses
- Statista.de: ¿Qué tipo de té sueles tomar en casa?, 2017.
- González de Mejía E, Ramírez-Mares MV. Impacto de la cafeína y el café en nuestra salud. Tendencias Endocrinol Metab. 2014 octubre; 25 (10): 489-92. doi: 10.1016
- Jenna M Chin, Michele L Merves, Bruce A Goldberg, Angela Sampson-Cone y Edward J Cone, Contenido de cafeína en tés elaborados, Journal of Analytical Toxicology, 2008, Vol. 32
- Paul-schrader.de: Té negro: lo que necesita saber sobre el clásico, 2018.
- Statista.de: Producción de productos de té en Alemania por grupo de productos de 2008 a 2019, 2020.
- Aponet.de: El té negro reduce la presión arterial, 2012.
- Aerzteblatt.de: El estudio no encuentra ningún efecto del café y el té en la mortalidad cardíaca, 2014.
- Brahma N. Singh, Prateeksha, AKS Rawat, RM Bhagat y B. R Singh, Té negro: fitoquímicos, quimioprevención del cáncer y estudios clínicos, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, volumen 57, número 7, páginas 1394-1410, DOI: 10.1080.
- Kinderarzte-im-netz.de: Las bebidas con cafeína no son para niños, 2010.
