El yodo es un mineral vital para el cuerpo humano, se le puede dar gran importancia ya que es responsable de los procesos de crecimiento, el desarrollo del sistema nervioso y por lo tanto del cerebro.
En este artículo nos gustaría explicar las funciones principales del yodo y también los síntomas y las causas de la deficiencia de yodo. Además, queremos acercarte a las consecuencias a largo plazo que pueden surgir tanto para el cuerpo como para la psiquis y darte valiosos consejos sobre cómo prevenir una deficiencia y tratar los síntomas.
lo esencial en breve
- El yodo tiene una función vital para el organismo. Ayuda a mantener una función cerebral saludable, ayuda a controlar la temperatura corporal y mantiene la salud de la piel.
- No es producido por el propio cuerpo y, por lo tanto, debe ser suministrado desde el exterior. Esto suele hacerse a través de una dieta equilibrada con suficientes alimentos que contengan yodo, como pescados y mariscos.
- Si no ingiere suficiente yodo, tendrá una deficiencia de yodo, que es particularmente peligrosa durante el embarazo y la lactancia. Los síntomas incluyen trastornos del sueño y de la concentración, cansancio persistente y cambios en la piel.
Síntomas de la deficiencia de yodo: lo que debes saber
Antes de que le expliquemos cómo puede prevenir y tratar la deficiencia de yodo y qué alternativas existen, debe adquirir algunos antecedentes esenciales.
A continuación te mostramos las respuestas a las preguntas más importantes sobre la deficiencia de yodo y sus síntomas.
¿Qué es el yodo y para qué lo necesita mi cuerpo?
El yodo es un oligoelemento vital, pertenece a los minerales y es responsable de los procesos de crecimiento, el desarrollo del sistema nervioso y, por tanto, del cerebro.
La Organización Mundial de la Salud y la Sociedad Alemana de Nutrición establecieron el requerimiento diario de yodo entre 100 y 200 microgramos.
También es de particular importancia para la glándula tiroides, que debe recibir suficiente yodo. El yodo es la base para la producción de las hormonas tiroideas triyodotironina T3 y tiroxina T4. La tiroides tiene la capacidad de manejar el yodo de manera eficiente cuando la disponibilidad es escasa o está disponible en exceso. (1). Si el suministro de yodo no es suficiente, las reservas en la glándula tiroides duran hasta dos meses. (9)
El yodo no puede ser producido por el propio cuerpo y debe ser suministrado desde el exterior. La falta de yodo puede tener graves consecuencias para la salud del cuerpo humano.
¿Cuáles son las causas de la deficiencia de yodo?
La deficiencia de yodo puede tener diferentes causas. Por un lado, se produce cuando no se ingiere la cantidad diaria necesaria de yodo a través de los alimentos. Hay una necesidad diferente según la edad, el crecimiento, el desarrollo y el consumo de calorías.
Pescados como la solla, la caballa, el bacalao o el abadejo son ricos en yodo y ya pueden cubrir el requerimiento diario con 100 a 200 gramos por ración. (Fuentes de la imagen: Ponyo Sakana / pexels)
La otra posibilidad consiste en requerimientos metabólicos especiales, que se producen durante el embarazo, la lactancia y el alto rendimiento deportivo y que hacen que se requiera una mayor cantidad de yodo. Si bien se excreta más yodo a través del sudor durante el deporte, las mujeres embarazadas y las madres lactantes también deben cuidar a sus bebés.
¿Cómo se manifiestan los síntomas de la deficiencia de yodo?
Una deficiencia de yodo no necesariamente tiene que causar síntomas, al menos no directamente. Los signos suelen aparecer de forma insidiosa y los afectados no los notan ni los tienen en cuenta. Sin embargo, la deficiencia grave de yodo puede provocar muchas dolencias diferentes. Estos incluyen, entre otras cosas:
- dificultad para concentrarse
- cansancio y debilidad
- Trastornos del crecimiento y desarrollo
- trastornos del sueño
- sensibilidad al frio
- aumento de peso
- perdida de cabello
- cambios en la piel
- hinchazón en el cuello
- Dificultad para respirar y tragar
- Sangrado menstrual irregular
Si desea estar seguro de la cantidad de yodo en su cuerpo, su médico puede realizarle un análisis de sangre para determinarlo.
¿Qué significa la deficiencia de yodo durante el embarazo?
Durante el embarazo hay un requerimiento de yodo muy elevado, que ronda los 230 microgramos y los 260 microgramos al día durante la lactancia. (11)
La deficiencia de yodo durante el embarazo aumenta el riesgo de aborto espontáneo y muerte fetal, así como defectos de nacimiento.
La función tiroidea del niño, el desarrollo del sistema nervioso central y el crecimiento del cuerpo y los huesos ya dependen de que la madre tenga un suministro adecuado de yodo en el útero. Una deficiencia de yodo en la madre a su vez conduce a una deficiencia de yodo en el niño. Como resultado, el niño también puede experimentar trastornos respiratorios y dificultades para tragar. (7)
¿A qué enfermedades pueden conducir los síntomas de la deficiencia de yodo?
Cuando el cuerpo tiene deficiencia de yodo, la tiroides trata de compensar esta función deficiente a través de un crecimiento adicional, lo que hace que las células de la tiroides se multipliquen y también se agranden.
La espinaca, como fuente vegetal, también contiene yodo, pero en cantidades más pequeñas. Hay alrededor de 12 microgramos de yodo en 100 gramos de espinacas - 17 microgramos de yodo en espinacas cocidas. (Fuentes de la imagen: Lisa Fotios / pexels)
Hay cambios patológicos en la glándula tiroides. Esto puede ser una tiroides hiperactiva o una tiroides hipoactiva. Este crecimiento descontrolado conduce a la formación de nódulos fríos y calientes en la glándula tiroides. (5)
Las hormonas tiroideas también juegan un papel crucial en la regulación de la presión arterial y el sistema cardiovascular. Si la deficiencia persiste durante mucho tiempo, aumenta el nivel de colesterol en la sangre y, por lo tanto, conduce a un estrechamiento de las arterias coronarias.
¿Qué significan los síntomas de deficiencia de yodo para la psique?
La deficiencia no solo tiene numerosas consecuencias para la salud física, sino que también puede afectar la psique.
El hipotiroidismo y el hipertiroidismo están estrechamente relacionados con los síntomas psicológicos. Los afectados a menudo sufren delirios, alucinaciones o depresión severa. Tienes un estado emocional fluctuante, estás nervioso, agresivo, irritable o ansioso. Suda rápidamente, no puede relajarse adecuadamente, tiene problemas para concentrarse y dormir. En el peor de los casos, también pueden presentarse psicosis o pensamientos suicidas. (2)
¿Cómo prevenir los síntomas de deficiencia de yodo?
La Organización Mundial de la Salud estima que alrededor de 750 millones a mil millones de personas en todo el mundo se ven afectadas por la deficiencia de yodo.
Debido a su suelo muy bajo en yodo, Alemania se considera un área de deficiencia de yodo. (8) El requerimiento diario de yodo para un adulto es de 200 microgramos. Para prevenir los síntomas de la deficiencia de yodo, es importante consumir esta cantidad prevista. Esto puede suceder, por un lado, a través de la sal yodada, un importante proveedor de yodo, oa través de la nutrición. Alternativamente, puede usar suplementos de yodo. (1)
¿Qué alimentos contienen yodo?
Además de la sal yodada, los alimentos que contienen yodo son principalmente sushi, algas, pescados y mariscos. La leche y los productos lácteos como el queso o el yogur también aseguran un suministro constante de yodo.
A continuación, enumeramos una descripción general de algunos alimentos y su respectivo contenido de yodo.
| Comestibles | Contenido de yodo por 100 gramos |
|---|---|
| wakame | 10 000 microgramos |
| nori | 5 000 microgramos |
| sal yodada | 2 000 microgramos |
| eglefino | 243 microgramos |
| camarón | 163 microgramos |
| bacalao | 155 microgramos |
| atún | 50 microgramos |
| brócoli | 15 microgramos |
| espinaca | 12 microgramos |
| leche | 10 microgramos |
El repollo, los rábanos, el mijo y el maíz deben evitarse si hay una deficiencia de yodo o al menos deben consumirse con menos frecuencia, ya que pueden limitar y evitar la ingesta de yodo. (6)
¿Cómo se tratan los síntomas de deficiencia de yodo?
Si se notan signos de deficiencia de yodo, se debe consultar a un médico de inmediato. Si la deficiencia no ha durado mucho tiempo o en personas más jóvenes, el médico puede recetar un medicamento para reponer las reservas de la tiroides. Después de eso, el paciente debe prestar atención a su dieta para evitar una nueva deficiencia.
Si la deficiencia de yodo existe desde hace mucho tiempo o afecta a personas mayores, primero se examina en detalle la función tiroidea antes de tomar una decisión sobre el tratamiento. A menudo se lleva a cabo una terapia combinada con preparaciones de yodo y hormonas tiroideas. Posteriormente, también es importante asegurarse de que existe una ingesta suficiente de yodo a través de la dieta y, si es necesario, una medicación yodada en dosis bajas.
En la mayoría de los casos, los médicos administran tabletas de yodo adicionales para compensar el déficit de yodo.
Los posibles efectos secundarios al tomar medicamentos que contienen yodo incluyen reacciones alérgicas, secreción nasal, erupción cutánea, tos seca, dolor de cabeza y diarrea. (3)
¿Qué papel juegan los preparados en la lucha contra los síntomas de la deficiencia de yodo?
El yodo no solo se ingiere a través de los alimentos. Si hay un deseo de tener hijos, y durante el embarazo y la lactancia, tiene sentido la suplementación adicional de yodo.
Más de 1 miligramo por día conduce a una sobredosis y, por lo tanto, posiblemente a una intoxicación por yodo, que puede ser fatal.
Es posible tomar suplementos dietéticos como preparaciones multivitamínicas, medicamentos (por ejemplo, amiodarona), medios de contraste de rayos X y desinfectante marrón para heridas. Sin embargo, estos suplementos no deben tomarse si su médico le ha aconsejado que no consuma grandes cantidades de yodo.
Sin embargo, no debe excederse al tomar suplementos y prestar atención a la dosis correcta. (4)
¿Qué alternativas hay a los suplementos de yodo?
Para poder compensar con éxito una deficiencia de yodo, existen diferentes enfoques que están diseñados para satisfacer las necesidades correspondientes.
sal yodada
Una fuente importante de yodo es la sal yodada, que a 100 microgramos por cucharadita cubre la mitad de las necesidades diarias de yodo de un adulto. Cuando cocine en casa, puede usar sal de mesa yodada.
Para permitir un suministro óptimo de yodo, 70 países como Alemania, Suiza y EE. UU. han introducido la sal de mesa yodada. (9)
Alimento
Los requerimientos de yodo se pueden satisfacer naturalmente a través de la dieta. Los alimentos incluyen en particular sushi o algas, varios tipos de pescado y productos lácteos.
Sin embargo, el agua mineral que contiene yodo y la pasta de dientes que contiene yodo también contribuyen a la ingesta de yodo.
Aire
Además de la sal yodada y los alimentos ricos en yodo, existe otra opción de ingesta. Por ejemplo, en una cueva de sal o en el aire fresco del mar, el cuerpo absorbe el yodo del aire que respiramos.
Conclusión
En conclusión, se puede recomendar que no subestimes la importancia del yodo. El yodo es responsable de varios procesos vitales en el cuerpo y, por lo tanto, debe asegurarse de tener una ingesta suficiente en su dieta para evitar tanto una deficiencia como una sobredosis.
En caso de deficiencia, existe la opción de utilizar suplementos de yodo como alternativa o complemento a la nutrición. Una deficiencia de yodo no solo tiene consecuencias físicas sino también psicológicas para usted y, por lo tanto, puede tener un impacto decisivo en su calidad de vida.
desgloses
- K Markou, N Georgopoulos, V Kyriazopoulou, Vagenakis AG (2001. Hipotiroidismo inducido por yodo
- Prof. Dr. médico Hans Udo Zieren. Hipotiroidismo y enfermedad mental
- Abby G Ershow, Gay Goodman, Paul M Coates, Christine A Swanson (2016). Evaluación de la ingesta de yodo, el estado del yodo y los efectos de la suplementación materna con yodo: introducción
- Abby G Ershow, Sheila A Skeaff, Joyce M Merkel, Pamela R Pehrsson (2018). Desarrollo de Bases de Datos sobre Yodo en Alimentos y Suplementos Dietéticos
- Hengqiang Zhao 1, Yuan Tian, Zeming Liu, Xiaoyu Li, Mengyu Feng, Tao Huang (2014). Correlación entre la ingesta de yodo y los trastornos de la tiroides: un estudio transversal del sur de China
- Patricio L (2008). Yodo: deficiencia y consideraciones terapéuticas
- PN Taylor, B Vaidya (2016). Suplementos de yodo en el embarazo: ¿ha llegado el momento?
- OMS (Organización Mundial de la Salud) (2004). Estado del yodo en todo el mundo: base de datos mundial de la OMS sobre la carencia de yodo
- Deutsches Ärzteblatt: Prof. Dr. médico Wieland Meng, Peter C. Scriba (2002). Abastecimiento de yodo en Alemania
- Sociedad Alemana de Nutrición eV Yodo
